与肉品加工有关的肌肉组织主要是（）
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从广义范围来讲，物流信息是指与物流活动（如运输、保管、包装、装卸、流通加工等）有关的信息。采购是一个组织从外（）
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DFD主要与肌肉中的能量水平和（）有关。
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肉品热加工常用的方法是（）和（）。
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药源性疾病是由药物诱发的疾病，是指在预防、诊断、治疗或调节生理功能过程中出现与用药有关的人体功能异常或组织损伤所引起的一系列临床症状。引起药源性疾病的因素主要有患者因素、药物因素。庆大霉素的神经肌肉阻滞作用与其血药浓度有关；直接静脉注射庆大霉素，则易引起呼吸抑制。此种致病因素属于（）
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从肉品加工以及营养和利用的角度上，可以将构成动物机体的组织分为（）、（）、（）和（）四大组织。
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食盐是食品烹调和肉制品加工中常用的调味剂，在肉品加工中起的作用有下列那四项（）
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购买肉品时鉴别变质肉眼观特征有脂肪失去光泽，色灰黄甚至（），肌肉暗红，外表粘手，切面潮湿，指压后凹陷不能立即恢复。
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（）是胴体中最有食用价值的部分，也是肉品加工的主要对象。
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肌肉组织又称骨骼肌，是构成肉的主要部分，可分为横纹肌，心肌和平滑肌三种，用于食用和加工的主要是心肌。
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熏制肉品特有的风味主要与存在于气相的（）物质有关。
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肉品加工
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屠宰加工过程中是哪一步肉品质量的重要指标（）
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油炸加热是用油脂在较高温度下对肉品进行热加工过程，一般最适温度为（）范围内。
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健康动物的血液和肌肉通常是无菌的，造成肉品腐败变质的微生物主要来自外部坏境。
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在肉品加工中，要控制尸僵、促进成熟、防止腐败。
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与维持肌肉及外周血管结构和功能有关的是与胎儿视觉功能和上皮组织发育有关的是
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肉类冷冻加工主要是利用低温对（）的作用来达到保藏肉品的目的。
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（）检查，肌肉活检，取患者疼痛区肌肉（多为腓肠肌或三角肌）采取米粒大小的标本，做压片或切片镜检，查找幼虫。检查吃剩肉品。
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肉品加工辅料
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有氧耐力主要与人体肌肉中的（ ）有关。
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有氧耐力主要与人体肌肉中的（ ）有关。
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压疮发生与组织耐受性有关,肌肉和脂肪组织因代谢活跃,较皮肤对压力更为敏感,因此最先受累且较早出现变性和坏死（）
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深部手术切口感染是指无植入物手术后（)内、有植入物术后（)内发生的与手术有关并涉及切口深部软组织（深筋膜和肌肉)的感染。
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2、有氧耐力主要与人体肌肉中的（）有关。
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