健康动物的血液和肌肉通常是无菌的，造成肉品腐败变质的微生物主要来自外部坏境。
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食品腐败变质是食品本身、环境因素和（）三者互为条件、相互影响、综合作用的结果。
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与肉品加工有关的肌肉组织主要是（）
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某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。提示：《食品安全法》第九条规定，禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污染不洁、混有异物或者其它感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。食品的腐败变质是指（）
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鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和微生物引起的腐败变质。
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某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。《食品安全法》第九条规定，禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污染不洁、混有异物或者其它感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。食品的腐败变质是指（）。
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根据肉品鲜度，鲜肉分为新鲜肉、（）和变质肉三种。
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鲜蛋的卫生问题主要是（）污染和微生物引起的腐败变质。
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从肉品加工以及营养和利用的角度上，可以将构成动物机体的组织分为（）、（）、（）和（）四大组织。
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购买肉品时鉴别变质肉眼观特征有脂肪失去光泽，色灰黄甚至（），肌肉暗红，外表粘手，切面潮湿，指压后凹陷不能立即恢复。
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腐败变质食品对人体健康的影响包括（）。
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有些细菌会使食品腐败变质，通常被称为（）。
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运动中，心脏将大量血液泵入肌肉来提供能量，同时通过运动中肌肉的挤压流回心脏完成循环。运动结束后，如果突然停止身体活动，血液滞留在四肢肌肉中，甚至可能因心脏和大脑缺血而昏倒。同时运动中血压和心率突然下降，以及神经调节的突然变化，都会对健康造成不良影响。下列说法与上文不符的是（）。
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在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是（）
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对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品，食品生产经营者应当采取什么措施？（）
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死于败血症的动物体内存在大量病原微生物和毒素，引起尸体自溶和腐败，肌肉组织发生退行性变化，导致动物机体发生（）
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储藏品防止微生物腐败的方法之一是采用（）杀菌和无菌化包装。
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“小金库”的存在，不仅导致，扰乱市场经济秩序，造成，而且诱发和滋生一系列腐败现象，严重败坏党风政风和社会风气，是妨碍经济健康发展、影响社会和谐稳定、危害党和国家各项事业发展的毒瘤，必须坚决清除。（）
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食物腐败变质是由于细菌和真菌等微生物的生长和大量繁殖而引起的．
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动物的四大基本组织包括上皮组织、血液组织、肌肉组织和结缔组织，其中上皮组织就是人的皮肤组织。
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引起肉品腐败的主要因素是（)。
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引起肉品腐败变质的原因包括（)。
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由腐败菌进入动物血液中生长发育引起的疫病成为败血症。（)
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305、水产品死后变化与畜肉相似，但僵直持续时间较哺乳动物短，因此存在腐败变质问题。
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4、引起肉品腐败变质的原因包括【 】