淮扬菜由淮扬、金陵、无锡（）等几大地方风味组成。
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下列不属于淮扬菜系的菜是（）。
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江苏菜系由淮扬、金陵、苏锡、（）四个地方菜构成。
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西汉时期文学作品《七发》描述了大量淮扬风味菜肴，其作者是（）
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简述淮扬风味的构成及其特色。
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淮扬菜的代表名菜有（）。
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淮扬风味主要荟萃了扬州、淮阴、淮安等大运河流域的地方风味菜品。
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淮扬菜的组成部分有（）。
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淮扬狮子头是哪个地方的特色名吃（）
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简述淮扬菜系及其风味特色。
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我国面点主要风味流派有京式、苏式和淮扬式三种。
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扬州炒饭是何时传入扬州后经历代厨坛高手逐步创新，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一（）
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我国宫廷菜主要以几大古都为代表风味，它们又有南味和北味之分。南味以金陵、临安（今杭州）、扬州为代表，北味以长安、洛阳、开封、北京、沈阳为代表。
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淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有（）
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淮扬菜系来自于珠江流域，由广州菜、潮洲菜和珠海菜组成。
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淮扬菜由淮扬、（）、苏锡、徐海等几大地方风味组成。
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淮扬菜由淮扬、金陵、苏锡（）等几大地方风味组成。
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正是由于淮扬菜与中华养生哲学这千丝万缕的联系，才让淮扬美食在岁月的长河里得以不断继承、发展，成为中华美食的瑰宝。
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白袍虾仁是淮扬菜中的头牌菜，白袍虾仁和软兜长鱼合称淮扬菜的“淮炒双峰”。
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肉禽类的淮扬佳肴中，淮扬菜擅长炖焖烧煮，通过手法的精妙变化，就能体现菜肴的鲜、香、酥、脆、嫩、糯、细、烂等的不同特色。
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我国宫廷菜主要以几大古都为代表风味，它们又有南味和北味之分。南味以金陵、临安(今杭州)、扬州为代表，北味以长安、洛阳、开封、北京、沈阳为代表。
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不仅文人墨客对淮扬菜情有独钟，民间也流传着许多有关淮扬美食的动人传说和故事。
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俗话说，“众口难调”，淮扬菜却受到了天南地北、海内外宾客的喜爱，究其原因，这是和淮扬菜的菜品特色以及包涵的 密不可分的。
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山东菜由＿＿＿地方风味菜组成（）
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Q56. 56.淮扬系和鲁菜系的孔府风味并称为“国菜”。（（）
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