高温制曲达到最高温度65℃以后，霉菌、酵母大量（），高温细菌，主要是芽孢杆菌则生长（）。
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木材在高温作用下超过（）℃以后，达到发火自燃温度，不用明火点燃能自己发火燃烧。
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酵母菌、霉菌和细菌它们的活动与温度、湿度（）有很大关系。
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采用黑曲霉菌制曲酿酒，具有（）、（）的优点。
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简答稻草在高温制曲中的作用和要求。
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简述安琪耐高温酿酒高活性干酵母最适作用温度范围及有效作用温度范围。
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低温巴氏杀菌这种杀菌是采用温度是63℃、时间是（）或72℃、（）秒加热。这种杀菌方法可钝化乳中的碱性磷酸酶，杀死乳中所有病原菌、酵母和霉菌以及大部分细菌，但不能杀死生长缓慢的某些种微生物
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真菌有酵母菌、霉菌等。霉菌和酵母菌可来自空气。真菌生存的最适宜温度为（）℃，最适宜的pH为（）。
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在高温制曲过程中要使用大量的稻草，它的作用是（）。
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一般霉菌、酵母菌培养温度是（）。
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霉菌及酵母菌的培养温度是（）。
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霉菌生长的最高温度为（）。
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兼香型白酒生产采取高温曲、（）分开制曲，结合使用的方式进行，形成了其特有的制曲工艺体系。
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根据细菌、霉菌和酵母菌的生长发育程度和PH值的关系，对于耐酸性而言，霉菌＞酵母菌＞细菌，酸性越强，抑制细菌生长发育的作用越显著。（）
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菌落总数的培养基为（营养琼脂），培养时间为（）培养温度为（）；嗜冷菌所用培养基为（），培养时间为（），培养温度为（）；霉菌、酵母菌的培养基为（），培养温度为（），培养时间为（）
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钛及其合金高温下会大量地吸收氧、氮、氢等气体，液态时更为严重，因此，在焊接和热处理过程中，当温度达到400℃以上时（）。
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酵母菌的最高生长繁殖温度是（）。
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酵母菌生长的最高繁殖温度是（），最适宜温度为25～32℃。
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如果葡萄酒的发酵温度达到（）度，酵母就会被杀死。
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高温制曲特点是制曲培养期间曲坯的曲心最高温度达60℃以上。
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木材在高温作用下超过400℃以后，达到发火自燃温度，不用明火点燃能自己发火燃烧。
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酵母菌和霉菌耐低温的能力强，（ ）霉菌仍能活动。
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实验室常用于培养酵母菌、霉菌的温度是（ ）。
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简述安琪耐高温酿酒高活性干酵母最适作用温度范围及有...
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制曲时霉菌对污染细菌有极强的抑制能力。（)
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