高温杀菌过程中，杀菌温度和时间分别是（）。
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隧道式杀菌机中，巴氏杀菌单位PU值与杀菌的（）和温度有关
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超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（）。
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啤酒杀菌的要求，就是在最低杀菌温度和最短杀菌时间内，杀灭酒内可能存在的生物污染。
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无菌包装食品，杀菌时间（），没有必要像高温杀菌那样需要耐热性包装材料，可以长期常温流通，不仅提高了食品品质而且节能。
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低温巴氏杀菌这种杀菌是采用温度是63℃、时间是（）或72℃、（）秒加热。这种杀菌方法可钝化乳中的碱性磷酸酶，杀死乳中所有病原菌、酵母和霉菌以及大部分细菌，但不能杀死生长缓慢的某些种微生物
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生产过程中杀菌机杀菌温度TSL42低于下限后，设备进入什么程序（）.
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干热灭菌是利用热的作用来杀菌，通常在干热灭菌器中进行；使用温度通常为160-400℃，时间为1-5h。
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无菌包装食品和罐头包装食品相比，虽都采用高温杀菌，但无菌包装加热时间（），而且又立即（），因此能较好地保护食品的原有营养。
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衡量杀菌过程中微生物的耐热性时，反映热力致死速率和致死温度关系的特性参数是（）值。
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是相对于高温肉制品加热到121℃的加热杀菌而言，其加热杀菌温度常采用巴氏杀菌温度，并在低温条件下储藏的肉制品是低温肉制品。（）
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高温灌肠和低温灌肠杀菌温度分别为（）℃。
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灭菌乳是指经加热至100℃温度，持续15分钟时间的杀菌过程后新制成的商品乳。
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干热灭菌是利用热的作用来杀菌，通常在干热灭菌器中进行；使用温度通常为160℃以上，时间为2-4h。
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杀菌剂在使用过程中必须注意添加过程和杀菌时间效应。（）
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麦汁充氧管道及空气过滤器蒸汽杀菌要求蒸汽压力和杀菌时间分别是（）。
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无菌罐在杀菌过程中末端阀组最低温度要求多少（）度。
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采用不同的原料做罐头时，杀菌的温度不一样，例如：菠萝、竹笋和蘑菇的杀菌温度分别是（）
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低温杀菌法的杀菌温度和时间是（）。
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冷点是罐头食品杀菌过程中传热最慢的点，也是罐内温度的最低点
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干热灭菌是利用热的作用来杀菌,通常在干热灭菌器中进行;使用温度通常为160-400℃,时间为1-5h。
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第五代56°C除菌自清洁附带高温杀菌过程，其过程中内机蒸发器、面板及风道可达到56℃以上并长达30min，彻底灭火细菌病毒。()
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育苗使用过的基质高温杀菌消毒的温度控制在（）
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UHT利乐杀菌机升温过程监控的作业要领书中目视杀菌温度TC44标准是多少℃（）
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蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看，真空脱水的道理是： [ ]真空环境的温度极低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华，从而实现脱水 B．真空环境的温度很高，可使蔬菜中的水分在短时间内迅速汽化，从而实现脱水 C．真空环境的空气密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度，从而实现脱水 D．真空环境的气压很低，因而大大降低了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速汽化，从而实现脱水
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