9、对于酶促反应来说，可以认为反应速率越大，酶的活力越高。
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已知某种酶的Km值为25mmol/L，欲使酶促反应达到最大反应速度的50%，该底物浓度应为（）
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低温能使食品原料中酶的活力下降，所以保藏食品只要在水的冰点温度以下即可有效抑制酶促反应。
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酶活力浓度的测定可采用测定过量底物存在下酶促反应的初速度，此时反应呈（）
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酶活力应该用酶促反应的初速度来表示。
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低温可以降低细菌的繁殖速度或使微生物停止繁殖，食品中酶的活力和一切化学反应速度也可同时降低，一般情况下，温度每下降（）℃，化学反应速度可降低一半。
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已知某种酶的Km值为25mmol／L，欲使酶促反应达到最大反应速度的50％，该底物浓度应为
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如果以淀粉为底物，以淀粉酶为催化剂探究温度影响酶活性的实验，则酶促反应的速率既可以通过碘液检测淀粉的分解速率，也可以通过斐林试剂检测淀粉水解产物的生成速率。
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酶的非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（）。
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影响酶活力（酶促反应速度）的主要因素有哪些？并加以讨论。
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酶促反应中酶的作用在于（）
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酶的竞争性抑制有下列何种酶促反应动力学的效应（）
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酶促反应速率的影响因素有：
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对于一个化学反应，下列哪种情况下反应速率越大（ ）。
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【单选题】酶促反应中决定酶的特异性（专一性)的部分是（)
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酶的非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（)。
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酶促反应中决定酶的特异性（专一性）的部分是（）
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酶的辅助因子在酶促反应过程中的主要作用是（)。
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已知某酶的Km值为25mmol/L，欲使得酶促反应达到最大反应速度的一半，该底物浓度应为
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对于单底物酶促反应，当底物浓度［S］<酶的米氏常数Km时（）
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在多步反应的酶促反应途径中，酶的通量控制系数（flux control coefficeient）决定于（）
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已知某酶的Km值为25mmol/L，欲使酶促反应达到最大反应速度的一半，该底物浓度应为（）
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低温可以降低细菌的繁殖速度或使微生物停止繁殖，食品中酶的活力和一切化学反应速度也可同时降低，一般情况下，温度每下降（)℃，化学反应速度可降低一般。
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9、对于管式反应器，流速越大，反应管长径比越大，则越接近活塞流。
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9、（基础题）对于一个确定的化学反应来说，活化能越小，反应速率越快。
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