简述冷菜出品厨房的操作卫生要求。
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厨房的卫生要求包括以下操作间的卫生,但不包括()。
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冷菜出品厨房的操作卫生要求是什么?
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零点冷菜接订单后()分钟内出品
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冷菜制作时,()不符合厨房卫生管理要求。
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冷菜和点心是厨房生产相对独立的两个部门。
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现代冷菜厨房的冷藏设备大体有()几种设备。
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冷菜制作过程中应符合以下卫生要求但()除外。
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冷菜装盘后直接食用,()卫生是冷菜拼摆制作的基本要求。
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通常情况下,厨房点心与冷菜工种人员的比例是()。
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冷菜间的卫生要求描述错误的是()。
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厨房是出品美味的工厂,其位置设在()最佳。
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根据行业规范,为确保冷菜出品厨房内食品及操作卫生,要求冷菜出品厨房员工进入冷菜生产操作区必须()
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冷菜的出品温度应尽可能掌握在()。
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零点冷菜接订单后分钟内出品()
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()饭店要求厨房冷菜间有二次更衣场所及设施
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