鱼茸面坯工艺中，搅拌鱼茸时，要始终顺一个方向用力，否则鱼胶松散，不能产生粘性。
相似题目
-
虾茸面坯工艺，如虾肉含水份较大，可用洁净的干布沾去水份后再操作。
-
鱼茸面坯制作的成品，不但味道鲜美而且口感爽滑。
-
调浆是将适量的糨糊逐步添加（）顺一个方向搅拌，而成为稀释的浆液。
-
上海菜中的焦香鱼茸应跟用番茄少司、（）味碟。
-
打鱼胶时要用力，（）方向搅拌，水要分几次放入。
-
在铰削中铰刀旋转困难时，仍按逆时针方向，边慢慢顺扳，边用力抽出铰刀。（）
-
南方一些菜系制鱼茸时一般不使用（），但北方地区较多使用。
-
若自制糨糊，加热过程中要用棍子顺一个方向搅拌，等到起泡和浆面（），糨糊就制成。
-
在铰削中绞刀旋转困难时，仍按逆时针方向，边慢慢顺扳，边用力抽出绞刀。（）
-
（）将适量的糨糊逐步添加温水顺一个方向搅拌，而成为稀释的浆液。
-
制作鱼茸泥时不可加入菜汁，但在制作（）菜肴时可以加入。
-
攻丝时，两手顺时针方向旋转板牙架，用力要均匀并且板牙架要保持水平；每旋转1／2～1周时应倒转1／4周，以便切断切屑；攻丝时要加注合适的冷却润滑液。
-
拔是将调和成糊状的面坯，用筷子顺盆沿"切割"流出条状的面浆形成（）的工艺方法。
-
若自制糨糊，（）过程中要用棍子顺一个方向搅拌，等到起泡和浆面发亮，糨糊就制成。
-
导杆机构中，滑块对导杆的作用力方向始终垂直于导杆，其压力角a的大小等于（）。
-
上海菜中的焦香鱼茸应跟用（）味碟。
-
调浆是将适量的（）逐步添加温水顺一个方向搅拌，而成为稀释的浆液。
-
虾茸面坯工艺与虾馅工艺一样忌放料酒。（)
-
调制物理膨松面团的工艺操作要点,蛋糊要顺着一个方向搅拌，速度要（）
-
若自制（），加热过程中要用棍子顺一个方向搅拌，等到起泡和浆面发亮，糨糊就制成。
-
搅拌鱼茸要上劲，产生（），便于成形
-
制鱼丸时加入少量的食盐可以增大鱼茸的吃水量和（）
-
鱼茸面坯工艺中、搅拌鱼茸时，要始终顺一个方向用力，否则鱼胶松散，不产生粘性（）
-
手铰孔时按顺时针方向扳动铰手，两手用力要一致均匀，但铰刀不许倒转防止铰刀自动进给。
推荐题目
- 环境管理体系
- J5发电机的额定电压直流输出（）。
- 正位片上，儿童腕关节处桡尺骨骨间隙超过多少可诊断为下桡尺关节脱位？（）
- 机车车辆必须停在（）内方。
- 下列属于会计档案的有()。
- 调查人员应实地查阅客户有关财务报表和账簿，对关键或异常会计科目或重大交易行为可与发票、出库单、发货单、银行入账单等原始凭证进行核对。
- 1997年李某与田某结婚，感情一度甚好。然而随着丈夫李某利用工余时间从事经商、物质生活逐渐富裕，李某变得不安分起来，经常夜不归宿。2003年4月的一天田某因故提前下班在自己家里将李某与王某（女）逮个正着。田某提出离婚，李某不同意，并自愿向田某写下保证书："我保证和田某和好如初，不再做任何对不起田某的事情。如果出现，家产放弃。"但李某不思悔改，不到两个月又因嫖娼被治安处罚。田某遂向法院提起离婚诉讼，请求法院判决离婚，全部家产判归自己，并且李某赔偿精神损害抚慰金5000元。下列关于此案例说法正确的是（）。
- 企业进行非货币性资产交换时，需要确认换出资产的非货币性资产交换利得或损失。（ ）
- 在生涯机会评估的工具中，下列哪种方法是在充分认识自我、了解外界环境之后，应评估各种环境因素对自己职业生涯的影响；根据自己的兴趣、爱好与持长，考虑自己的性格、气质与能力等特征是否适合这样的环境发展（）
- 长骨骨折病人突然死亡的原因可能是（）。