客人要点菜单上没有的菜肴时,服务员应怎样做?
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服务员应知道菜单中每到菜肴的成本和利润比例,并尽可能推荐()的菜肴。
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为了满足客人求知心理,餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的(),有历史典故的菜肴要了解清楚。
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有的菜单甚至详细标明菜肴的原材料、烹饪技艺、营养成分和服务方式等,以此来表现餐厅的()。
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西餐服务客人看菜单时,服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、()服务。
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宾客要求点食菜单上没有的菜时怎么办?
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在进行菜肴展示时,餐厅服务员还要向客人提供()服务。
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餐馆服务人员在客人点菜时,如果客人所点菜肴够用时,服务人员应该()
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菜肴展示时,餐厅服务员应将菜肴的()朝向客人,利用转台顺时针观看
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西餐服务中,客人订完菜单后,服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的()。
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餐饮服务中,由于各种原因,可能出现个别客人反映菜肴不熟。假如是属于客人不了解某种菜肴的风味特点,应()。
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为了提供优质服务,向客人进行良好的推销,服务员应主要了解菜单上菜肴的()。
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餐饮服务中,由于各种原因,可能出现个别客人反映菜肴不熟。其处理方法是,假如是属客人不了解某种菜肴的风味特点,应()。
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