为了满足客人求知心理,餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的配料、烹饪方法、食用方法、(),有历史典故的菜肴要了解清楚。
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结账是餐厅对客服务的重要环节,其服务质量的高低对客人的心理影响很大,也直接关系到餐饮经营的成果。若客人使用信用卡结账时,服务员应注意()。
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论述餐厅服务员在提供服务中如何满足客人求快的心理?
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为满足客人求知求新的心理需求,餐厅服务员应将餐厅环境布置的焕然一新。
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餐厅服务员为满足客人求新求知的心理需求,必须掌握()知识。
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客人在进餐时餐厅方面仅提供雅静的环境还不够,还要满足宾客的()、舒适心理要求。
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餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法,整瓶的葡萄酒在开瓶前,餐厅服务员应向客人展示酒的商标,让客人验看,目的是()。
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西餐零点服务餐厅服务员为客人送菜单时要按照先宾后主,()。
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客人在进餐时餐厅方面仅提供雅静的环境还不够,还要满足宾客的()心理要求。
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为了提供优质服务,向客人进行良好的推销,服务员应主要了解菜单上菜肴的()。
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在特殊酒水斟倒服务,要求餐厅服务员做到:确认酒水品牌,正确选用饮酒用具,熟练掌握斟酒标准。()