法国人口味喜欢肥、浓、鲜、嫩，一般对晚餐较重视，有些人喜欢吃过午茶，晚餐喝薄荷茶，饭后要喝咖啡，对菠萝有偏爱。

嫩啤酒口味不成熟，不适于饮用，是因为酒的（）含量不足

A . A、氧气 B . B、二氧化碳 C . C、糖分 D . D、乙醇

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“烩”菜一般都要勾薄芡，烩菜的特点是（），口味鲜浓，色彩鲜艳。

A . 汤少 B . 汤宽汁浓 C . 汁淡 D . 汁厚

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法国人晚餐一般在（）时左右。

A . 19 B . 20 C . 21 D . 22

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浙江菜肴的选料讲究细、淡、鲜、嫩。

A . 正确 B . 错误

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淮扬菜讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有所谓“五滋”（香、松、软、肥、浓）和“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。

A . 正确 B . 错误

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德国人喜欢口味清淡微带酸甜的菜肴，不喜欢过于肥腻、（）的食品。

A . 甜味 B . 辛辣 C . 咸鲜 D . 麻辣

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法国人谈起中国人心目中的法国文学，总忍不住用一种轻蔑的口吻说：“你们喜欢《茶花女》。”在法国人眼里，喜欢大仲马还算有些品味毕竟他有一部《基督山伯爵》，有《三个火枪手》，小仲马有什么呢？只不过写了一个交际花而已，法国文学是法国人的骄傲，在世界文学中有着举足轻重的地位。仅喜欢《茶花女》，显而易见是对法国文学的不尊重，《茶花女》在中国成为一种流行，差不多是一百多年前的事情，当时正赶上戊戌变法失败，人心沮丧，改良的路行不通，大家只好将就看胡乱小说，“茶花女”在中国本土的诞生，是生逢其时。这段文字意在说明（）

A . 《茶花女》在中国的流行有一定的社会背景 B . 对文学作品的喜好能反映出一个人的品味 C . 评价文学作品要结合其诞生的时代背景 D . 中国人和法国人的文学审美现存在区别

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黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（）三大类。

A . 蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁 B . 信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶 C . 黄金桂、黄小茶、都匀毛尖 D . 黄芽茶、黄小茶、黄大茶

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法国人谈起中国人心目中的法国文学，总忍不住用一种轻蔑的口吻说：“你们喜欢《茶花女》。”在法国人眼里，喜欢大仲马还算有些品味，毕竟他有一部《基督山伯爵》，有《三个火枪手》，小仲马有什么呢？只不过写了一个交际花而已，法国文学是法国人的骄傲，在世界文学中有着举足轻重的地位。仅喜欢《茶花女》，显而易见是对法国文学的不尊重，《茶花女》在中国成为一种流行，差不多是一百多年前的事情，当时正赶上戊戌变法失败，人心沮丧，改良的路行不通，大家只好将就着胡乱看小说。“茶花女”在中国本土的诞生，是生逢其时。这段文字意在说明（）。

A . 《茶花女》在中国的流行有一定的社会背景 B . 对文学作品的喜好能反映出一个人的品位 C . 评价文学作品要结合其诞生的时代背景 D . 中国人和法国人的文学审美观存在区别

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广州菜口味上以什么为主――清，（），嫩，脆。

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中年人一般喜欢辛辣、（）、复合型口味的菜口。

A . A、油重 B . B、味重 C . C、色重 D . D、糖重

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北京菜花色繁多，调味精美，菜肴讲究（）、脆、鲜、嫩。

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法国人谈起中国人心目中的法国文学，总忍不住用一种轻蔑的口吻说：“你们喜欢《茶花女》。”在法国人眼里，喜欢大仲马还算有些品味，毕竟他有一部《基督山伯爵》，有《三个火枪手》。小仲马有什么呢？只不过写了一个交际花而已。法国文学是法国人的骄傲，在世界文学中有着举足轻重的地位。仅喜欢《茶花女》，显而易见是对法国文学的不尊重。《茶花女》在中国成为一种流行，差不多是一百多年前的事情。当时正赶上戊戌变法失败，人心沮丧，改良的路行不通，大家只好将就胡乱看小说。“茶花女”在中国本土的诞生，是生逢其时。这段文字意在说明：

A . 《茶花女》在中国的流行有一定的社会背景 B . 对文学作品的喜好能反映出一个人的品味 C . 评价文学作品要结合其诞生的时代背景 D . 中国人和法国人的文学审美观存在区别

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黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。

A . 正确 B . 错误

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济南菜在烹调手法上擅长爆、烧、炒、炸，菜品突出清、鲜、脆、嫩。

A . 正确 B . 错误

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某食品公司根据南方人喜欢吃清淡的食物，北方人口味较重的特点，对两地消费者推出不同味道的食品，这依据了（）因素来细分市场。

A . A、心理 B . B.行为 C . C.地理 D . D.人口

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英国人的口味较淡，喜欢肉食，喜喝咖啡。