9、白茶根据鲜叶原料嫩度，可分为（）。
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白茶按原料可以分为哪两类？（）
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（）按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类。
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根据商业习惯，茶叶可分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和花茶六大类。（）是最古老的茶叶品种。
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鲜叶内的化学成分很多，其成分可分为（）三大类。
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根据原料来源，烹饪原料可分为
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白茶按原料老嫩可分为大白（）
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嫩度是鲜叶质量的主要指标，平时说的鲜叶质量好坏往往指的是嫩度。
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我国茶叶种类很多，根据鲜叶初制方法的不同，可分为哪几类？
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白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥。
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白茶按鲜嫩程度可分为哪几个品种，以什么最名贵？
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鲜叶的化学成分可分为（）。
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菜肴原料上浆时，原料的表面应带有一定的水分，以增加原料的嫩度。
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下列茶树鲜叶内含物中不是随着鲜叶嫩度的提高而增加的物质是（）。
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白茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→干燥。
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下列茶树鲜叶各内含物质中，含量与嫩度呈负相关的物质是（）。
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台湾乌龙茶中发酵最重、鲜叶嫩度最嫩的乌龙茶是什么？
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14. 白茶按鲜叶原料的茶树品种分为大芽和小芽两大类。
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（）按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两种。
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由福鼎大白茶、政和大白茶品种的芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“白牡丹”。由其它品种一芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“寿眉”。（)
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云南的原料，多用来制成普洱，商品化成熟，也更被市场所接受。云南的茶企制作白茶，自然也就寥寥无几了，普洱好卖，为何要制作市场接受度、售价等均低于普洱的白茶呢？一些著名产区、山头、村寨的鲜叶，收购价格很高，用相对昂贵的原料去制作白茶的动力自然也弱很多。 这段文字意在说明：
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不同的茶类，要有鲜叶嫩度（采摘标准）不同，一般高级龙井茶要求采（）
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白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥。此题为判断题(对，错)。
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下列措施与提高鲜叶物理性嫩度无关的是（）
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白茶按原料分为哪两类
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