白茶初制工艺:鲜叶萎凋→揉捻→干燥。此题为判断题(对,错)。
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工夫红茶初制中,鲜叶萎凋适度时的特征是:叶质柔软,茎脉失水而萎软,叶色由鲜绿变为()。
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白茶是不发酵的茶叶,加工过程中不揉捻,仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。
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绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。
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在茶叶初制的揉捻工艺中,揉捻效果与()有关。
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各种白茶初加工相仿,特点是(),只有萎凋和干燥两个过程。
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晒青毛茶的制造工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。
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青茶加工工艺为:萎凋——()——杀青——揉捻——干燥。
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在红条茶初制的揉捻过程中,根据揉桶容量投入萎凋叶后,先进行无压松揉()。
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传统红碎茶初制过程中,其鲜叶萎凋与工夫红茶相比较,程度()。
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萎凋槽萎凋,一般()后就可达到萎凋适度,完成鲜叶萎凋。
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工夫红茶初制中,鲜叶萎凋的目的是()。
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晒青毛茶初制工艺:鲜叶杀青→揉捻→()。
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红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制,均有鲜叶萎调开始,干燥结束。
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黑茶是经过萎凋、揉捻、渥堆、干燥的方法加工而成的茶叶。()
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鲜叶经萎凋、摇青,促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是()。
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白茶初制工艺:鲜叶萎凋→揉捻→干燥。
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白茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→干燥。
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黄茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。
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红茶的加工工艺为:萎凋——揉捻——()——干燥。
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鲜叶→萎凋→干燥是()的初制工艺流程。
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红茶加工时鲜叶萎凋程度一般“嫩叶老萎,老叶嫩萎”的原则。此题为判断题(对,错)。
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外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井,品质与正宗西湖龙井一样。此题为判断题(对,错)。
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绿茶初制过程中,杀青过度,将加强酶活性,叶梗易发红,并有青臭气。此题为判断题(对,错)。
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初制工序为萎凋、干燥的是()
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