用微波炉解冻食品宜用（）火，以免食物受热不均产生部分已熟、部分还未解冻的现象，同时也可节省电力。
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瓶阀冻结时，（）用火烘烤，最好用浸40摄氏度热水的棉布解冻。
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微波炉是靠微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热的，因而食物内外受热均匀，不会出现外焦内生的现象；电磁灶则是通过加热锅底，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调的，这较符合人们传统的烹调习惯。而且利用“涡流”直接使锅底发热，避免了热量在传递过程中有损失，没有明火，安全卫生。这些都优于电炉。由此，推论不出的一项是（ ）。
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解冻整只鸡时用微波的解冻效果佳。（）
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由于山坡、山谷空气受热不均，产生了风向以一日为变化周期的风，称为山谷风。（）
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施工现场气瓶阀冻结时，严禁用火烘烤，可用40℃以下温水解冻。
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乙炔瓶阀冻结时，严禁用火烘烤，必要时可用40℃以下的温水解冻。
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微波炉是靠微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热的，因而食物内外受热均匀、不会出现外焦内生的现象；电磁灶则是通过加热锅底，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调的，这较符合人们传统的烹调习惯，而且利用“涡流”直接使锅底发热，避免了热量在传递过程中有损失，没有明火，安全卫生。这些都优于电炉。 由此推导不出的一项是( )。
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额定参数下冷态启动时，采用（）来控制金属的加热速度，减少受热不均，以免产生过大的热应力和热变形。
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锅炉产生蒸汽热偏差的原因有受热不均、流量不均和设计安装造成的结构缺陷。
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点加热炉时如不需要点全部火嘴则应使点燃的火嘴成对角或对称分布，防止炉管受热不均。
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冬季使用气瓶，气瓶的瓶阀等发生冻结时，宜用小火烘烤，解冻后再正常使用。
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食品微波解冻的特点有哪些？
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一般不用微波长时间解冻防止食物表面部分先熟。
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厚薄不均的工件淬火时，先淬（）部分，以免开裂。
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气瓶阀冻结，严禁用火烘烤，必要时可用温水解冻，其温度不得超过：（）
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离心泵预热时，对泵进行盘车的目的是防止泵轴受热不均产生弯曲。（）
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用微波炉烹饪冷冻的食物时，不用解冻直接开始烹饪即可，可节省电力消耗。
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为减少解冻食品时开关微波炉的次数，可预先将食品从冰箱冷冻室移入冷藏室，慢慢解冻，并充分利用冷冻食品中的“（）能”。
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汽包壁较厚，又是合金钢，因此在组合中不得在汽包上（），以免由于受热不均，应力集中，产生裂纹。
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额定参数下冷态启动时，只能采用限制蒸汽流量，延长暖机和加负荷时间等办法来控制金属的加热速度，减少受热不均，以免产生过大的热应力和热变形。
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透平停止转动时，需立即停止密封蒸汽的目的是防止透平的轴因受热不均产生变形。（）
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在升压过程中，应注意调整燃烧，保持炉内温度均匀上升，承压部件受热均匀，膨胀正常。严禁关小（)或（)赶火升压。以免过热器管壁温度急剧升高。
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微波炉靠微波使食物内部分子产生剧烈运动而使食物本身发热，从而使食物内外受热均匀，不会出现外生内焦的现象；电磁灶利用“涡流”直接使锅底发热，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调，较符合人们传统的烹饪习惯，而且避免了热量传递过程中的损失，没有明火，卫生安全，这都优于电炉。由此推不出的一项是（）。
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体积较大的食品用微波解冻，效果最好（）
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- 引用误差
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