蛋糕装饰的注意事项。
相似题目
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采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果，最常用的造型原料有巧克力片、（）、饼干、清蛋糕等。
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分割裱花蛋糕时应尽量注意不要破坏裱花，可以在裱花的（）部分进行切割。
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用于蛋糕装饰的原料，硬质原料多用于制品（）。
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可可粉加入蛋糕配方内时须注意调整其吸水量，今制作魔鬼蛋糕，为增加可口风味，配方中增加3%的可可粉，则配方中的吸水应该（）
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用巧克力装饰美化蛋糕的造型，在熔化巧克力时，一般选用80℃的水温来熔化巧克力为最佳。
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蛋糕装饰要根据（）进行色彩装饰。
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筵席突出庄重、典雅气氛，多用松柏、仙鹤图和花草装饰场景，设礼台和蛋糕台，突出主菜，这种布置适合（）。
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艺术装饰类，如精制的巧克力糖棍、面包篮、庆典蛋糕、（）、马司板花、糖活制品等。
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使用鲜奶油打发为鲜奶油蛋糕的霜饰材料，最好在低温下打发并在低温下装饰较佳。
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糖粉是蔗糖的再制品，普遍应用于（）及蛋糕的装饰。
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用食品包装法给木司成型时，常采用巧克力、糖粉、马司板、清蛋糕坯等食品原料制成各式的食品盒或桶的装饰物。
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（）不是蛋糕装饰的模具及用具
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大多风味蛋糕的成型要在制品烘烤（），加工装饰。
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用于蛋糕装饰的原料，有软质原料和硬质原料两种。
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蛋糕装饰的方法，有淋挂、（）等。
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艺术装饰类，如精制的（）糖棍、面包篮、庆典蛋糕、糖粉盒、马司板花、糖活制品等。
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烘烤清蛋糕时，要注意盛装的清蛋糕面糊的烤盘（）。
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装饰蛋糕抹面时，（)掌握要平稳，用力要均匀。A.锯刀B.刮刀C.模具D.抹刀
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用纸卷挤法裱制装饰蛋糕的裱料不要超过纸卷的30%满。此题为判断题(对，错)。
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创意蛋糕在装饰材料上可分为奶油创意和（）蛋糕。
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裱形蛋糕常用的装饰材料有：奶油膏、植脂奶油、、封糖、杏仁肯等（）
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捏塑、点缀、等也是蛋糕的装饰方法（）
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用于蛋糕装饰的原料，按（）划分有软质原料和硬质原料两种
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葡萄糖浆可用于蛋糕装饰，在制作蛋糕面糊时添加起到改善蛋糕风味和保鲜性质（）
推荐题目
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