除臭、除味的方法取决于水中臭和味的（）
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菜肴组配的原则包括：量的配合、色的配合、形的配合、质的配合、营养的配合、香和味的配合。
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麦芽色、香、味的产生，主要取决于绿麦芽的（）温度。
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对于溶解性气体或挥发性有机物所产生的臭和味，可采用（）去除。
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小孙的口袋里有四颗糖，一颗巧克力味的，一颗果味的，两颗牛奶味的。小孙任意从口袋里取出两颗糖，他看了看后说，其中一颗是牛奶味的。问小孙取出的另一颗糖也是牛奶味的可能性（概率）是多少：
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因溶解盐所产生的臭和味，可采用适当的（）。
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动物药及有不良嗅味的药物，常采用下列那些方法处理，以矫嗅矫味（）
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臭和味的强度分几级？
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生活饮用水标准检验方法中规定生活饮用水的臭和味的强度等级有几级；一般饮用者刚能察觉的强度等级为几级。
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对通常难识的或者需要特别强调的数量，从人们可接受性出发，加以形象化的换算，使枯燥寡味的数字变得具体可感、生动活泼，给人以深刻的印象的修辞方法是（）。
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检验人员在20℃和煮沸后闻水样的臭，尝水样的味，并用适当的词句描述其特性，臭和味的强度等级按下列何答案报告（）。
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神农来到中原的金冈一带，品尝草木，发现（）味的草对咳嗽有帮助，（）味的草可以治肚子痛。
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调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后，具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。
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通过制作虾汁、蕈汁、笋汁等以提味的方法已成为当时厨师的基本技能之一。厨师已经普遍地掌握了吊汤技术始于（）
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对于水中有机物所产生的臭和味，可用（）去除。
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因藻类繁殖而产生的臭和味，可采用（）去除，也可在水中投加除藻药剂。
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一种呈化学物质的味在其他味加入后，该种味的味觉感应更加浓厚、凸现，这是味的（）作用。
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（）是饮用水净化中所需的特殊处理方法。当原水中臭和味严重而采用澄清和消毒工艺系统不能达到水质要求时方才采用。
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如何描述水样的臭和味？
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“香草味的冰淇淋和巧克力味的冰淇淋哪个更好吃？”这个问题属于哪一类问题？（ ）
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小孙的口袋里有四颗糖，一颗巧克力昧的，一颗果味的，两颗牛奶味的。小孙任意从口袋里取出两颗糖，他看了看后说，其中一颗是牛奶味的。问小孙取出的另一颗糖也是牛奶味的可能性(概率)是多少？（）
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煮是将主料放入调好味的宽水中用火加热至断生，其用火的方式是（）
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使涨发的原料不失味的散碎，较好地保持原味和原状的涨发方法是（）
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小孙的口袋里有四颗糖，一颗是巧克力味的，一颗是果味的，两颗是牛奶味的。小孙任意从口袋里取出两颗糖，他看了看后说，其中一颗是牛奶味的。问小孙取出的另一颗糖也是牛奶味的可能性（概率）是多少？（）
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适合尝试味的茶汤温度是（）
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