固体干燥过程中，如果物料表面全部被非结合水所覆盖，那么此时的干燥速率为（）。
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采用塑料布覆盖养护的混凝土，其敞露的全部表面应覆盖严密，并保持塑料布内干燥。
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在（）两种干燥器中，固体物料和干燥介质呈悬浮状态接触。
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地球表面约有（）以上被水所覆盖
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地球表面虽然约70%被水所覆盖，但能够直接用于生产和生活的淡水不到（）
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进行干燥过程的必要条件是干燥介质的温度大于物料表面温度，使得（）。
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干燥是利用热能除去固体物料中的（）或溶剂的单元操作。
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干燥是利用（）使湿物料中的湿分（水或其他溶剂）气化，并利用气流或真空带走气化的湿分，从而获得干燥固体产品的操作。
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干燥过程传质推动力：物料表面水分压P表水>热空气中的水分压P空水
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干燥过程中，要使被除去水分不断地从固体相中转移到气相中，必要条件是必须使被干燥物料内部产生的水汽压强压大于干燥介质中的水气分压。
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干燥操作中，在（）干燥器中干燥固体物料时，物料不被粉碎。
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物料颗粒表面与水具有很大的结合力，并易为水所（）的物质为亲水性物质。
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恒速干燥阶段，物料整个表面都有非结合水份，表面的蒸汽压与同温度下水的蒸汽压（）.
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干燥过程得以进行的必要条件是物料表面所产生的水蒸汽压必须（）干燥介质（热空气）中的水蒸汽分压。
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物料表面的水分不断蒸发汽化是属于物料干燥过程中的（）。
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干燥过程中，物料本身温度越低，则表面气化速度和内部扩散速度越高，干燥速度就加快。
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在恒速干燥阶段，过程速度由水分从物料内部移动到表面的速度即内扩散所控制。
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在叶片复烤过程中，如果一次干燥至工艺标准的水份，则物料水份（）
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在物料干燥过程中所能除去的水分均是非结合水分。
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【单选题】将物料冷冻至冰点以下,放置于高度真空的冷冻干燥器内,在低温、低压的条件下,物料中的水分由固体的冰直接升华为气体而被除去的干燥方法称为
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14、根据水分与物料结合方式不同，可将物料中水分分为结合水分（bound water）和非结合水分（unbound water）。结合水分包括物料细胞内的水分、物料中可溶固形物溶液中的水分以及物料内（）中的水分等。这种水分借助化学力和物理化学力与物料相结合，由于结合力较强，在干燥过程中较难去除。非结合水分是指物料表面附着水分及孔隙中的水分等。非结合水与物料的结合力弱，其蒸汽压和纯水在同温度下的饱和蒸汽压相同，故非结合水在干燥过程中容易除去。
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若湿物料在恒定干燥过程中，其表面温度一直等于干燥介质的湿球温度。据此，关于该干燥过程的下列议论中（）。甲：物料中湿分的排除受表面汽化控制。 乙：物料始终处于恒速干燥之中。丙：干燥过程排除的湿分仅为非结合水分。丁：干燥过程排除的湿分全部系自由水分
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干燥设备操作过程中，加入干燥系统的全部能量主要有四个用途： 、 、加热物料和热损失。
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在恒速干燥阶段,固体物料表面的温度等于空气的（）
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2、当固体物料中只有结合水分时，随着水分含量的减少，物料水蒸汽压（）。
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