恒速干燥阶段,物料整个表面都有非结合水份,表面的蒸汽压与同温度下水的蒸汽压().
相似题目
-
在恒速干燥阶段,物料的干燥速度由物料的()速度控制,在物料的表面有()的()。
-
同一物料,如恒速阶段的干燥速率加快,则该物料的临界含水量将增大。
-
下列食品物料中,哪一种的干燥主要在恒速阶段()
-
在生球干燥过程中,当表面水分的蒸汽压大于干燥汽流中的水蒸汽压时,被称为()干燥阶段。
-
恒速干燥阶段的湿物料表面温度是什么温度?为什么?
-
在恒速干燥阶段和降低干燥阶段,水分内部扩散和表面蒸发有什么不同?
-
固体干燥过程中,如果物料表面全部被非结合水所覆盖,那么此时的干燥速率为()。
-
在恒速干燥阶段,物料的表面温度维持在空气的()。
-
物料在干燥过程中,其恒速干燥阶段和降速阶段的区分的标志是()
-
同一物料,如恒速阶段的干燥速率加快,则该物料的临界含水量将()。
-
在降速干燥阶段从内部扩散到表面的水分不足以润湿表面,物料表面出现已干的局部区域,同时表面()逐渐上升。
-
干燥过程得以进行的必要条件是物料表面所产生的水蒸汽压必须()干燥介质(热空气)中的水蒸汽分压。
-
下列食品物料中,哪一种的干燥过程主要在恒速阶段()
-
恒速干燥阶段,湿物料表面的湿度也维持不变。
-
在恒速干燥阶段,物料表面的蒸汽压与同(温度)下水的饱和蒸汽压相等,是因为物料表面有充足的()。
-
在恒速干燥阶段,过程速度由水分从物料内部移动到表面的速度即内扩散所控制。
-
恒速干燥阶段:降水速率不随着干燥的进行而(),内部水分扩散到表面的速度等于表面水分的蒸发速度。谷物干燥中一般不存在恒速干燥阶段。
-
14、根据水分与物料结合方式不同,可将物料中水分分为结合水分(bound water)和非结合水分(unbound water)。结合水分包括物料细胞内的水分、物料中可溶固形物溶液中的水分以及物料内()中的水分等。这种水分借助化学力和物理化学力与物料相结合,由于结合力较强,在干燥过程中较难去除。非结合水分是指物料表面附着水分及孔隙中的水分等。非结合水与物料的结合力弱,其蒸汽压和纯水在同温度下的饱和蒸汽压相同,故非结合水在干燥过程中容易除去。
-
【单选题】空气对流干燥中,恒速干燥阶段的干燥机理是 ,干燥所去除的水分大体相当于物料的 ;降速干燥阶段的干燥机理是 ,该阶段开始汽化物料的 。
-
若湿物料在恒定干燥过程中,其表面温度一直等于干燥介质的湿球温度。据此,关于该干燥过程的下列议论中()。甲:物料中湿分的排除受表面汽化控制。 乙:物料始终处于恒速干燥之中。丙:干燥过程排除的湿分仅为非结合水分。丁:干燥过程排除的湿分全部系自由水分
-
在恒定干燥条件下干燥某湿物料,空气的湿度是0.06kg/kg绝干气,若要求恒速干燥阶段物料表面的温度不能超过50℃,空气可允许的最高温度大约为()℃。
-
在恒速干燥阶段,固体物料表面的温度等于空气的()
-
无热再生吸附式压缩空气干燥机根据变压吸附原理(PSA),利用干燥剂表面与空气中水蒸汽分压取得平衡的特性,将空气中的水份吸附,从而达到()的目的。
-
【判断题】空气对流干燥中,恒速干燥阶段食品物料表面温度等于水分蒸发温度(即和热空气干球温度和湿度相适应的湿球温度)并维持不变;降速阶段内物料温度开始不断上升,当干燥达到平衡水分时,干燥速率为零,食品温度等于热空气温度(即空气的干球温度)。
推荐题目
- 惩治腐败,重点查处十八大后(),问题线索反映集中、群众反映强烈,现在重要岗位且可能还要提拔使用的领导干部。
- 企业服务质量管理要比有形产品质量管理复杂得多,需要有一个强大的()管理系统来支持,以保证企业提供更好的服务质量。
- 某压缩机入口压力为2.8MPa(A),出口压力为3.2MPa(A),则该压缩机的压缩比为()。
- 固定成本
- 施工方进度控制的任务上,依据施工任务委托合同,对施工进度的要求控制施工作进度,这是施工方履行合同的义务,为确保工程进度按合同如期完成,施工方需对工程施工进度进行有效的控制。常见的影响工程进度的风险有()。
- 第11届亚运会于哪年哪月在北京举行?
- X线片示根尖有一约0.5cm×0.5cm卵圆形透明区,边界清楚但不光滑,最可能的诊断为()
- 67、患者独见足跟痛或胫膝酸痛者,多因
- 下述对信息系统工程质量控制的描述,正确的是 () 。① 信息系统工程项目的实体质量是由设计质量决定的② 只有严格控制好每个阶段的工程质量,才有可能保证工程项目的实体质量③ 设置质量控制点的目的就是将工程质量总目标分解为各控制点的分目标,以便通过对各控制点分目标的控制,来实现对工程质量总目标的控制④ 建设单位、承建单位和监理单位三方协同的质量管理体系是信息工
- 10、某水泥路面结构为:面层为沥青混凝土+普通水泥混凝土,基层为水泥稳定碎石,底基层为碎石。在进行应力计算分析时,根据《公路水泥混凝土路面设计规范》(JTG D40-2011),宜采用()