中餐宴会餐前准备要做到了解：（）。
相似题目
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有关宴会餐桌上的举止，正确的是（）
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宴会餐桌上每人面前摆水杯、红白葡萄酒杯等杯子。不可用（）盛茶及咖啡。喝茶及咖啡均要使用（）。
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在协助教师组织婴幼儿室外教育活动前，要了解教育（）以及本次活动的教育（），努力做到心中有（），眼中有（）。
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美发师在请顾客人坐时要了解顾客需求，提出（），达成共识后再做操作前的准备。
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欣赏自然风光、游历山川河流，能陶治情操。暑假小明一家准备游历长江三峡，出发前小明要了解古代长江三峡的风貌，他应该查阅的著作是（）
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保育员配合室外教育活动，每周伊始，要了解本周室外活动的（），（）安排及活动（），做好室外活动前的（）检查和材料准备工作。
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在宴会接待中，服务员应做到“四了解”：了解办宴目的；了解客人的风俗习惯；了解有无饮食忌讳的特殊对象；了解（）的心愿。
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配菜前要了解原料的（）、部位特征、化学成分、品质鉴定等基本知识，做到正确使用原料。
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祝寿宴会餐巾花或选用比翼双飞、并蒂莲花、喜鹊唱枝等。
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在进行学员指导操作前，要做好准备工作，做到有目的、有对象地进行培训。
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中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。
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事先了解当餐预订情况，服务人员能够充分做好准备工作，因而中餐厅接听订座电话要了解哪些内容（）。
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中餐零点服务员对各类宾客多种用餐要求，要有心理准备，要（），掌握尺度，使服务接待工作恰到好处。
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在餐前准备阶段中餐厅值台员岗位职责有掌握当餐菜肴、酒水及客人情况，（）。
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要安排好培训计划，做好指导前的准备工作，做到有组织，有计划地进行()，要做到定时间，定地点，定内容，定进度，定要求，有练习，有考核。
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中餐宴会服务，宴会开始前（）一切工作准备就绪。
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服务员在接待宾客服务准备中，要做到“（）三了解”。
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国外正式宴会餐前上开胃酒，常用的开胃酒有：（）。
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双打发球的配合，发球前一定要让同伴了解自己发球的（），以便同伴做好抢网的准备。
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“走读式”谈话前要对谈话对象个人情况全面了解、综合评估，做到个人履历、身体状况、性格特点、家庭关系、工作表现、为人处事“六必知”（）
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开展实地考察活动前，要设计好（），并要做到活动内容具体、时间安排事宜、方法选择恰当，准备工作充分，及时记录整理
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在宴会接待中，服务员应做到“四了解”：了解办宴目的;了解客人的风俗习惯;了解有无饮食忌讳的特殊对象;了解()的心愿。
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南北食制划分的基本依据是，在宴会餐或普通餐中，（ン）（）
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客到前了解客情很重要，楼层服务员接到“前单”后要做到哪“六知六了解”？