幼儿膳食原则应该遵循（）

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• 调配膳食时应遵循的原则（）.

  A . 食物的生物学种愈远愈好 B . 搭配的种类愈远愈好 C . 食物时间愈近愈好 D . 同时食用最好

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• 幼儿膳食调配的原则是（）。

  A . 幼儿每日膳食中应补充一定量的蛋白质营养价值高的食物，优质蛋白质应占膳食中蛋白质总量的／2以上 B . 解决矿物质和维生素的不足，应特别强调多饮食品种的多样性 C . 纯糖和纯油脂食物不宜多吃 D . 注意烹调方法，要避免油炸、油腻过重、质硬或刺激性强的食物 E . 饮食要定时，不挑食，不偏食，培养儿童良好的饮食习惯，并多鼓励儿童进食各种不同的食物

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• 合理膳食要遵循哪些原则？

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• 幼儿膳食安排原则不包括（）。

  A . 热量和营养素需求高 B . 食物种类多样化 C . 不用刺激性强的食物 D . 油炸食品开始添加 E . 进餐次数为三餐两点

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• 幼儿膳食制作原则错误的是（）。

  A . 蔬菜先切后洗 B . 幼儿食物单独制作 C . 具有较好的色、香、味和形 D . 避免吃捞米饭 E . 鲜奶不能充分反复加热

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• 婴幼儿每天膳食中，蛋白质供热占总热能的比例应该是（）。

  A . 10-15% B . 15-20% C . 25-35% D . 50-60%

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• 婴幼儿膳食原则应遵循少食多餐，依据（）

  A . A、肠吸收功能强 B . B、食道狭窄 C . C、胃容量小 D . D、分沁胆汁少

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• 某幼儿园为幼儿准备膳食原则正确的是（）

  A . 花色尽量单一，可使小儿集中精力进食 B . 软硬程度同成人 C . 蛋白质仍以优质蛋白为主 D . 按需进食 E . 每日6餐

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• 幼儿的早期教育越来越引起人们的重视。其中，幼儿学外语成为人们最为关注的热点，上英语兴趣班已经成为一些幼儿家长的首选，书店里的幼儿英语教材也越摆越多。有些“双语幼儿园”半年收费近万元。部分家长质疑：幼儿学英语的作用的究竟有多大？幼儿应该怎样学英语？根据这些现象，请谈谈幼儿园的教育活动应遵循哪些原则。

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• 糖尿病人营养与膳食指导应遵循以下原则（）

  A . 合理控制总能量 B . 合理分配碳水化合物，脂肪和蛋白质的比例，合理分配热能 C . 每日进食充足的蔬菜和适量的水果，补充足够的维生素和矿物质 D . 高纤维素与低盐饮食 E . 以上都是

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• 幼儿膳食应遵循平衡膳食的原则，三种功能营养素蛋白质、脂肪与碳水化合物的供给量比例最好保持在（）

  A . 1：1：1 B . 1：2.5：3 C . 1：3：4 D . 1：1.5：4 E . 2：1.5：4

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• 膳食配餐的基本原则应遵循（）。

  A . 营养平衡 B . 饭菜可口 C . 食物多样 D . 定量适宜 E . 经济合理

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• 简述蛋白质互补作用的原理和调配膳食时应遵循的原则。

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• 幼儿膳食中，三餐热量分配原则（）。

  A . 早餐30%～35%、午餐20%～25%、晚餐25%～30% B . 早餐25%～30%、午餐20%～25%、晚餐30%～35% C . 早餐20%～25%、午餐30%～35%、晚餐25%～30% D . 早餐20%～25%、午餐25%～30%、晚餐30%～35% E . 早餐30%～35%、午餐25%～30%、晚餐20%～25%

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• 反复感染疾病婴幼儿的膳食应该做到（）。

  A . A、多吃流食 B . B、多吃有营养的固体食物 C . C、多吃甜流食 D . D、多吃有营养、易消化，流质、半流质的食物

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• 某大学生食堂给学生提供的晚餐中有稀饭、馒头、红烧牛肉、蔬菜等，米、面、肉、菜的合理搭配，可以提高了学生膳食的营养质量。这个原理遵循的原则应该是（）。

  A . 食物的生物学种属越远越好 B . 搭配的种类越多越好 C . 食用时间越近越好 D . 动物性食物之间的混合食用较好

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• 幼儿膳食的选择及先后顺序要符合（)原则

  A．先荤后素 B．由多到少 C．看幼儿是否喜欢 D．循序渐进，荤素搭配

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• 在配制膳食时应遵循的原则有（)。

  A．全面化 B．科学化 C．合理化 D．多样化

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• 幼儿园生活活动应该遵循哪些原则？

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• 幼儿寓言的创作和改编应该遵循什么原则？

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• 糖尿病人营养与膳食指导应遵循以下哪个原则（）

  A．合理控制总能量 B．合理分配碳水化合物,脂肪和蛋白质的比例,合理分配热能 C．每日进食充足的蔬菜和适量的水果,补充足够的维生素和矿物质 D．高纤维素与低盐饮食 E．以上都是

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