羊后腿肉的特点是(),肥瘦相间,筋膜少。
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跖筋膜炎的最常见特点是()
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下列胴体牛肉中,()瘦肉多,肉质细嫩,肉色红润,筋膜少。
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肉质嫩、肥瘦相同、筋膜少、肌肉块形较大,去筋膜后可代替一级羊肉使用的是()。
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羊前腿肉肥多瘦少,筋膜较少,属于()羊肉。
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额顶枕区浅筋膜的特点是()
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羊后腿外侧的肉称为元宝肉,两者之间的两条肉称为()。
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羊后腿肉肥瘦相间,肌肉块形较大,筋膜少,适于()等烹调技法。
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羊肋条肉肥瘦夹层,肥肉筋膜较多,肉质(),属二级有羊肉。
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羊后腿肉肌肉块形大,肥瘦相间,属一级羊肉。
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牛胸肉的特点是肉质坚实,肥瘦(),属二级牛肉。
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制馅一般应选用肥瘦相间肉质,丝缕短,嫩筋较多的前夹心肉。
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脊柱区浅筋膜的特点是()。
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牛米龙瘦肉较多,筋膜少,肉质较嫩,又称()。
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牛胸肉肉质坚实,肥瘦相间,属一级牛肉。
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牛胸口肉质坚实,肥瘦相间,是最受欢迎的()牛肉。
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羊肋条肉肥瘦夹层,筋膜较多,属一级羊肉。
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剞肉花,以选择猪肉()部位最佳,其筋膜少。
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内脏的筋膜有一个特点,这个特点是____
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"1305.肉质嫩、肥瘦相同、筋膜少、肌肉块形较大,去筋膜后可代替一级羊肉使用的是()
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羊脊背肉的特点是肉质较嫩,
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羊后腿肉包括三岔肉、元宝肉、磨裆、黄瓜条,总的特点是肉质细嫩。
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18、牛米龙肉的特点是瘦肉多,肉质嫩,筋膜少,肉块大,表面有脂肪。
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25、育成羊的特点是
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