审评茶叶汤色这一因子时,要特别注意周围环境对审评结果的影响。周围环境对汤色评影响最大的是:()。
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汤色审评,主要从()三方面评比。
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下列哪一术语不能用于汤色审评:()
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干评台是用于开汤审评茶叶的工作台,同时也用来放置审评杯碗、汤碗、汤匙等。
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花茶香气不足,透露出茶叶本身的香气(多见于茉莉花茶下花量不足的制品),在审评时,这种香气述语是()。
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在茶叶感官审评过程中,外形应从外形,香气、滋味、汤色、()五个方面来审评。
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茶叶审评时为避免光线对茶汤的影响,应该在热闻后及时()。
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对不符合项报告的审评,特别要注意()。
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茶叶外形和内质审评因子分别是什么?
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茶叶的内质审评包括()、汤色、滋味、叶底四项。
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汤色审评,茶汤正常色区别()。
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审评白茶,准备茶汤的方法是准确称取茶样3.0g,用150ml沸水冲泡5min,将茶汤沥出,审评香气、汤色、滋味与叶底
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茶叶审评室主要由干评台、_____________、备水台、清洁台四部分构成。
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评鉴铁观音茶叶内质,主要包括茶汤色泽、_____________、_____________、_____________、 四项审评因子。
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汤色审评主要看色度、亮度、清澈度三方面()
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绿茶审评中,对照茶叶产品标准(文字标准或实物标准茶样),比较被审评茶样与茶叶产品标准之间在外形的形状、嫩度、色泽、整碎和净度;内质的汤色、香气、滋味与叶底的相似程度与差距,从外形与内质二个方面分别确定被审评茶样的外形和内质的质量等级。质量等级评定结果计算公式正确的是()。
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感官审评由干茶审评和开汤审评两部分组成,一般按外形、滋味、香气、汤色、叶底的顺序进行逐项比较()
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审评碗审评碗用于审评汤色和滋味。()
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1、茶叶外形审评因子中需审评干茶()、嫩度、色泽、整碎和净度要素。
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审评碗用于审评汤色和滋味,一般为()瓷碗,容量为200毫升。
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感官审评室的照明对茶叶颜色检验非常重要,干评台工作面要求达到1000LX。
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五因子审评指的是审评茶叶的()。
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审评环境必须保持安静,因此必须注意审评室的隔音密封性,并将外源声音控制在()分贝以下
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审评茶叶时,茶水比为()。
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