1、茶叶外形审评因子中需审评干茶()、嫩度、色泽、整碎和净度要素。
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茶叶审评室采光要求()。
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为判断茶叶真实形状和色泽,审评室宜用()。
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干评台是用于开汤审评茶叶的工作台,同时也用来放置审评杯碗、汤碗、汤匙等。
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茶叶审评室宜设在()。
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在茶叶感官审评过程中,外形应从外形,香气、滋味、汤色、()五个方面来审评。
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审评定级是毛茶验收的核心,主要包括外形和内质审评定级。
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根据茶叶感官品质审评,评茶室温度应保持在()℃左右。
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茶叶外形和内质审评因子分别是什么?
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茶叶审评的泡茶用水有何要求?
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茶叶审评室设在()。
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评鉴铁观音干茶外形,主要包括形状、_____________、_____________、_____________、四项审评因子。
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评鉴铁观音茶叶内质,主要包括茶汤色泽、_____________、_____________、_____________、 四项审评因子。
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普洱茶散茶外形审评评比因子中最主要的是( )。
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绿茶审评中,对照茶叶产品标准(文字标准或实物标准茶样),比较被审评茶样与茶叶产品标准之间在外形的形状、嫩度、色泽、整碎和净度;内质的汤色、香气、滋味与叶底的相似程度与差距,从外形与内质二个方面分别确定被审评茶样的外形和内质的质量等级。质量等级评定结果计算公式正确的是()。
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茶叶感官审评室应当坐北朝南,北向开窗()
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感官审评由干茶审评和开汤审评两部分组成,一般按外形、滋味、香气、汤色、叶底的顺序进行逐项比较()
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茶叶外形的审评标准中的“匀”指的是芽叶形状均匀、颜色均匀,大小一致。()
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外形审评以形状一致、色泽鲜活、光润、匀净的茶叶品质佳。()
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审评茶叶应包括()两大项目
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审评干茶色泽时,色度与光泽度应结合起来。如茶色正、有光泽,表示嫩度好,制作工艺合理品质好,干茶色枯暗、花杂,说明鲜叶老或老嫩不匀,或初制不当等()
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审评茶叶汤色这一因子时,要特别注意周围环境对审评结果的影响。周围环境对汤色评影响最大的是:()。
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五因子审评指的是审评茶叶的()。
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9、审评中茶叶色泽包括()。
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审评茶叶时,茶水比为()。