啤酒酿造中谷类辅助原料使用量的常用比例为（）
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啤酒酿造最基本的两种原料是（）
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葡萄酒常用何原料何菌的酿造？
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酒花是酿造啤酒的重要原料，除为啤酒提供酒花香味和苦味外，还具有（）和（）的作用。
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啤酒酿造过程中所使用的微生物是（）。
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（）是酿造啤酒的重要原料。
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啤酒糖化工艺中主要物质发生变化，即将麦芽和麦芽辅助原料中的（）分解，蛋白质分解和β-葡聚糖分解。
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啤酒生产中占比例最大的生产原料是（）
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酿造啤酒使用的主要原料是大麦；我国一般使用大米作为辅助原料，欧美国家较普遍的使用玉米作为辅助原料，非洲一些国家使用（）作为辅助原料。
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原料粉碎是啤酒酿造的第（）道工序。
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酿造白酒使用的原料中淀粉含量越高越好，最好用纯淀粉作原料。
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一般啤酒酿造和烘焙的酵母专业名称为（）。
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啤酒酿造中使用最多的是（）。
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啤酒生产的主要原料是（），生产中是先将大麦制成麦芽，再用来酿造啤酒。
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啤酒酿造过程中加入一定量的辅助原料是为了（）。
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大米是最常用的辅助原料。添加大米的啤酒，色泽浅、口味清爽、泡沫细腻、酒花香味突出、非生物性好。大米淀粉含量高，蛋白质、多酚类物质、脂肪含量较麦芽低，其水分含量为（）。
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酿造啤酒的主要原料有（）。
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啤酒酿造中原料的利用率主要取决于淀粉的利用率。（）
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啤酒酿造的主要原料是什么？
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啤酒花雌雄异株，啤酒酿造中使用的酒花是未受精的雌花。（）
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啤酒酿造中，麦汁充氧，要求压缩空气无菌，必须在使用点再安装一个无菌空气过滤器。（）
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啤酒酿造设备的清洗与杀菌中，使用清洗、杀菌剂前必须了解题目的用途、使用浓度、原材料承受性或限用范围。（）
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啤酒酿造中，过滤槽是一种以液柱静压为动力的过滤设备。
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啤酒酿造用原料
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目前啤酒企业常用的酿造用水处理方式是哪种？（)
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