为什么制作广式月饼很容易泻脚?
![](/upload/20220827/c85071da6ff0aadc10ebce6c25bb4f0d.png)
相似题目
-
中筋粉是介于高筋粉与低筋粉之间的一具有中等筋力的(),适宜制作发酵型糕点、广式月饼、饼干等。
-
梘水是制作广式软皮月饼必备的添加剂,以500克面粉为基数,其推荐用量为()。
-
烤制广式月饼时,多数厨师在烤制前和烤制中刷两次蛋液,其主要目的是:()。
-
广式月饼的皮,馅比例为多少是最佳?
-
广式月饼中以哪一家的哪种月饼最负盛名?
-
为什么制作广式月饼表面出麻点?
-
从饼皮上划分,广式月饼可分为哪三大类?
-
广式月饼是由()面团制作而成。
-
传统的广式月饼模、绿豆糕印模等多用()制成
-
月饼皮搓好后马上成型为什么很粘?
-
枧水是制作广式软皮月饼必备的添加剂,以500克面粉为基数,其推荐用量为()。
-
做广式月饼可以用别的油脂代替花生油?
-
为什么在制作广式伍仁月饼包馅的时候,饼皮总是容易破裂?
-
广式月饼属于哪类面团。()
-
模具成形法中用于制作广式月饼的模具属于()。
-
广式月饼属于()。
-
广式月饼的特点是()
-
当企业营销的地理范围很广式,以采用什么组织法设立营销部门()
-
枧水是制作广式软皮月饼必备的添加剂,以500克面粉为基数,其推荐用量为()克
-
"823.广式月饼属于()
-
广式月饼手工包馅成型时,馅被皮包到多少以上时开始收口()。
-
在制作杏仁面时,轧制过程中很容易发生()
-
广式面点吸收了部分()制作技术。
-
广式点心伦教糕是选用()制作而成
推荐题目
- 疫源地的消灭必须具备的条件有()。
- 冷却壁的热面温度应控制在()的铸铁相变温度。
- 异常高压油气层周围的泥、页岩层处于从异常压力到正常压力过渡带上,该过渡带的泥、页岩由于欠压实而具有岩石密度______、孔隙度_______等特点。()
- 在建立学生心理问题资料中,学生违纪犯法、出走等表现应当放在()方面。
- 对确诊肺栓塞有意义的检查()
- 古埃及使用的文字是下列哪种:()
- 哪种衰老理论解释了老年人常出现多疑、忧郁、孤独、失去自我控制能力等特有的心理特征?
- 亚洲富裕经济体的政府元首、最高级官员都享受高薪和优厚的津贴。此政策是为了把一流的人才吸引到政府中并防止贪污。在新加坡、香港和日本,最高级的官员的薪酬都高于欧美官员。分析家说,基于这个原因,这些亚洲经济体以拥有最廉洁和最具效率的政府而闻名便不是意外了。最能准确复述这段话的是()。
- 一般情况下,下列夹杂物属于内生夹杂物的是()
- 糖尿病性眼病包括()