哪个HACCP原则用来建立在关键控制点观测或测定关键限值的步骤:()。
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HACCP管理系统的第四涉骤是对关键控制点实施监控。实施监控的过程,需要每个餐厅或厨房都必须安排专门人员,负责对“关键控制”的监控工作。监控的主要目的包括跟踪、测量以及()。
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在()等关键处所建立观测点,定期观察列车通过时接触网状态。
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生产过程质量控制按照“()”的原则,严格执行HACCP控制体系,根据产品质量的控制方向,通过对过程关键控制点、控制限的确定,并对过程控制数据进行分析保证产品质量的达成。
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危害分析与关键控制点(HACCP)的基本概念
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下面哪个关键字不是用来修饰方法的参数?()。
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牛奶安全HACCP关键点控制。
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公司内部控制在全面控制的基础上,关注重要业务事项和关键流程说的是公司内部控制建立与实施的()原则。
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在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为()。
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要使控制工作有效地发挥作用,在建立控制系统时必须遵循控制关键点原则。
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HACCP计划中,生产操作限值范围的设定应比关键控制限值更窄。此题为判断题(对,错)。
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在商业银行对操作风险的监测中,关键风险指标(KRI)是指用来考察商业银行风险状况的统计数据或指标。商业银行可选择一些指标并通过对其监测从而为操作风险管理提供早期预警。()是关键风险指标的选择应遵循的原则
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在确定关键控制点时,下列哪个答案正确:()。
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哪个原则是用来建立一种指标或耐受度,在其范围内,危害可受到控制?()
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食品安全作为基础级模块,将PRP(前提方案)&HACCP(危害分析和关键控制点)模块和产品完整性&食品安全模块整合成一个食品安全模块,完全遵从食品安全,食品防护,前提方案和卫生管理政策()
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过程流程图意义用来对产品识别改进,找出重要或关键的产品和过程特性,并将它们写入以后制定的控制计划中()
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HACCP计划的7个原理包含:进行危害分析、确定关键控制点、确定各关键控制点关键限值、建立各关键控制点的监控程序以及()
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HACCP认证申请人应按照《危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证实施规则》规定的认证依据,建立和实施了文件化的HACCP体系,且体系有效运行()以上;()内未发生违反我国和进口国(地区)相关法律.法规的食品安全卫生事故()
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生产过程质量控制按照()的原则,严格执行HACCP控制体系,根据产品质量的控制方向,通过对过程关键控制点、控制限的确定,并对过程控制数据进行分析保证产品质量的达成
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《每日坚果燕麦片HACCP计划》关键控制点:()。
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《危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证实施规则》规定了从事HACCP体系认证的认证机构实施HACCP体系认证的()与管理的基本要求,是认证机构从事HACCP体系认证活动的基本依据。
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HACCP的中文全称是:危害分析和关键控制点.
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某水产品加工企业按照CAC《HACCP体系及其应用准则》的要求建立了HACCP体系,HACCP小组经过生产过程的危害分析,确立了原料验收.蒸煮.金属探测共3个CCP点。其中CCP2点蒸煮的关键限值设定为“蒸汽温度100℃,蒸煮7分钟,产品中心温度≥70℃,保持至少1分钟”,CCP2点的监控程序中监控的是“蒸汽温度和时间.产品中心温度和保持时间”。审核组在审核CCP2点监控记录表时,发现监控的是蒸煮
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《每日坚果燕麦片HACCP》关键控制点:()。
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《危害分析与关键控制点(HACCP体系)认证补充要求1.0》具体内容包括()
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