水果和蔬菜常用的贮藏方式有：（）、（）、（）、假植贮藏和堆藏。
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自然降温贮藏方式有堆藏垛藏、沟藏埋藏、冻藏假植贮藏和（）。
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假植贮藏只适合于蔬菜，而不适合于果品。
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水果和蔬菜的预冷方式有：（）、水冷、（）、强制通风预冷、冷库风冷等。
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蔬菜水果贮藏的关键是保持蔬菜水果的（）.
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导致水果和蔬菜中色素变化有三个关键性的酶，但下列（）除外。
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假植贮藏是将在田间生长的蔬菜连根拔起，然后把蔬菜密集地假植在沟或窖内，单株或成簇假植一层，株行间应留适当通风空隙，作稀疏覆盖，能透入散射光，使蔬菜处在极其微弱的生长状态，但仍然保持正常的新陈代谢过程，使果蔬保持鲜嫩品质，推迟上市时间的一种贮藏方法。
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蔬菜假植的作用有哪些？
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假植贮藏
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蔬菜的简易贮藏包括（）、沟藏、（）三种基本形式，以及由此衍生的和假植储藏和冻藏。
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填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：葡萄0℃、大白菜（）℃。
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把蔬菜密集植在贮藏沟或窖内，使蔬菜处在极其微弱的生长状态，但仍保持正常的新陈代谢过程，这种贮藏方式叫做假植贮藏。
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水果．烟叶和茄科蔬菜报检时应提供的单据有（ ）
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蔬菜、水果常用的保藏方法有（）
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多吃蔬菜、水果和薯类的好处有哪些（）
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（）的民族食品独具风味，常用蔬菜、水果、肉等做成的手抓饭来招待贵客。
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（）的民族食品独具风味，常用蔬菜、水果、肉等做成的手抓饭来招待贵宾。
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填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：苹果（）℃、黄瓜12~13℃。
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许多水果和蔬菜都有特殊的医疗保健功能，被作为（）食用。
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水果．烟叶和茄科蔬菜报检时应提供的单据有（）
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水果、烟叶和茄科蔬菜报检时应提供的单据有（）
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新鲜果蔬的水分含量很高，所以微生物不易滋生，利于水果蔬菜贮藏（ ）
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蔬菜水果的卫生管理方式主要有保持蔬菜水果新鲜，防止腐败变质；蔬菜水果的清洗消毒；防止肠道致病菌及寄生虫卵的污染；施用农药的卫生要求；实施工业废水灌溉卫生要求；严格执行蔬菜水果的卫生标准。
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13、蔬菜、水果常用的保藏方法有
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