对食品冻结过程中出现的浓缩效应描述有误的是()
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食品冻结时的耗冷量是指一定重量的食品,在冻结过程中所放出的热量。
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食品在冻结过程中,当食品的温度降到-3~-5℃时,就会有()的水分结成冰,即生成冰结晶。
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冻结过程中食品冻结速度愈快,生成的冰晶情况为()。
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以下对1045交易的描述中有误的是()
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冻结过程中食品物料中的脂类会(),结果导致食品物料出现油哈味。
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下列对建设项目策划的过程和方法具有的特点描述有误的是()。
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在管道安装过程中,出现了管道交叉应按一定原则避让,以下说法有误的是:()。
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在工业中,速冻是在-30℃或更低温度下将食品快速冻结。当食品中心温度达到()℃,速冻过程结束。
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冻结浓缩所造成的损害可以发生在()过程中,损害的程度与食品物料的种类和工艺条件有关。
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以下对3045交易的描述中有误的是()
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下列食品在冻藏的过程中最容易冻结的食品是()
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对咨询过程中的助人过程理解有误的是()
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冻结过程中食品物料中的脂类会发生()作用,结果导致食品物料出现油哈味。
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在食品冻结的过程中,决定冻结品质量好坏的是()。
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下面关于食品稳定性描述有误的是()
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食品的冻结过程是食品中()形成()的物理过程.
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下面关于食品稳定性描述有误的是_______
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下列宝石与其可能出现的特殊光学效应对应有误的是()。
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下列各项中,对冷冻过程的安全措施表述有误的是()。
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在试乘试驾的过程中,销售顾问应确保安全第一,下列描述有误的是()
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【单选题】(单选题)以下内容中对平均增长量的描述有误的是()。
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冻结浓缩所造成的损害可以发生在冻结、冻藏和解冻过程中,损害的程度与食品物料的种类和工艺条件有关。()
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食品中的水结冰后,将出现膨胀效应和浓缩效应两个非常不利的后果。
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使用氧气和乙炔气体过程中,需要注意的事项描述有误的是()
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