酱油除为菜品确定咸味外，还有（）等作用。
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开关电器的屏护装置除为防止触电的措施外，还是防止电弧（），防止电弧（）的重要措施。
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酒花是酿造啤酒的重要原料，除为啤酒提供酒花香味和苦味外，还具有（）和（）的作用。
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除已确定的因素外，影响吸收操作因素还有（），（）及操作压力。
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咸甜味中，不同的菜品所表现岀来的味感层次也有所不同，如（）菜品，由于先投入咸味，后加入甜味，品尝时一般先感觉甜味后感觉咸味，即所谓“甜上口，咸收口”。
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呈咸味的物质主要是食盐和酱油等，咸味与鲜味之间的相互关系是鲜味可使咸味减弱，而（）。
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在原料肉整理后，对其进行不同时间的腌制，腌制时加入盐、酱油或其他调料，奠定产品的咸味叫做（）。
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调味的目的与作用：1）确定和丰富菜肴的口味；2）去除异味；3）增强食疗保健作用；4）（）；5）调节菜品的质感。
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具体菜品的温度范围除考虑昧感敏感性外，还要考虑（）等因素。
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酱油是仅次于盐的调味品，它的成分比盐复杂，除含有（）的盐分外，还有多种成分。
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车站业务管理工作除为旅客和经营者服务外，其它业务工作内容有哪几方面？
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调味的目的与作用：1）确定和丰富菜肴的口味；2）（）；3）增强食疗保健作用；4）丰富菜品的色彩；5）调节菜品的质感。
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酱油和面酱之所有咸味，是来自于某种物质，它就是（）。
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咸甜味中，不同的菜品所表现岀来的味感层次也有所不同，如（）菜品，由于调味品是同时投放的，品尝时一般先感觉咸味后感觉甜味，即所谓“咸上口，甜收口”。
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为使“烧鱼酥”充分吸收卤汁入味，酱油等含咸味的调味品应（）
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监护人除为被监护人的利益外，不得处理被监护人的财产。（）
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在牛柳汁中起确定咸味作用的是（）。
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营销人员除为客户提供公司统一发布的资讯信息和研究报告外（）向客户私自发表个人投资观点。
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还有淮酒、白汤酱油等更多原料不胜枚举，彰显了淮安菜以地产为主的特色。
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盐焗鸡在焗制前不需要用盐或酱油腌制，因为在焗制时盐的味咸味会渗透到鸡肉里面。此题为判断题(对，错)。
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Monogram集便器中的水增压器的作用除为冲洗水增压外,同时为冲便阀开启提供压缩空气。（)
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Monogram集便器中的水增压器的作用除为冲洗水增压外,同时为冲便开启提供压缩空气。（)
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咸味的主要来源是（）、酱油以及以咸为主或带有咸味的各种酱类
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下列哪些菜品不需要刷酱油汁（）
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调味对菜品的作用主要表现为提高营养效价、保持本味、清除异味、确定风味、（）。
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