为了减少代谢副产物，酵母在发酵时的增殖倍数最好控制在3～4倍。
相似题目
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酵母添加量小，酵母增殖倍数高，形成高级醇的量就较低。
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发酵罐在排放酵母操作时，应（）进行，以减少酒液随着酵母过多排出，增加酒损。
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工业发酵中为了获得易于提纯的代谢产物，菌体尚未达到（）即行放罐处理。
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微生物通过液体发酵释放抗生素等代谢产物的最主要时期在（）
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二氧化碳是啤酒酵母在发酵过程中的代谢产物。
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以葡萄糖为原料，在培养基中加入3%的NaHSO3时，用酵母菌发酵可得到（）产物。
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啤酒酵母在发酵过程中形成的代谢副产物，在一定程度上决定的啤酒的质量，是品评啤酒是否成熟的主要标志，那么这种代谢副产物是（）。
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对于葡萄酒而言，（）是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵时的主要产物。
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在啤酒发酵过程中，（）约96%发酵为乙醇和二氧化碳，2.5%生成其它发酵副产物，1.5%合成新酵母细胞。
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在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（）和（），是代谢的主产物，发酵副产物主要有：（）、（）、（）等
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为了改善啤酒风味，要控制酵母增殖量，应采取什么措施？
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酵母繁殖和大部分可发酵性糖类的分解以及酵母的一些主要代谢产物，均在以下哪个阶段完成？（）
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为了缩短发酵周期，要提高酵母增殖量，应采取什么措施？
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酵母在有氧情况下，将可发酵性糖代谢生成（）
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疟原虫在红细胞内进行裂体增殖后，（）及其代谢产物，对机体产生强烈的刺激
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发酵工业为提高设备利用率，经常在（）放罐以提取菌体或代谢产物。
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在发酵产物分离纯化技术中，最好的方法就是（）。
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接种量太低，酵母起发酵速度较慢，同时由于形成较多的新生细胞，使酵母在代谢过程中形成较多的高级醇等代谢物质。（)
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麦汁或酵母感染发酵单胞菌、团肠杆菌时，通过ED代谢途径将糖发酵形成酒精和二氧化碳及乙醛、硫化氢等产物，不仅乙醛上升，还会对啤酒风味产生负面影响（）
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13、发酵所产生的能量有限，大部分的能量仍贮存在有机代谢产物中。
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酵母接种后，开始在有氧的条件下，（直接快速的以麦汁中的氨基酸为主要氮源，以可发酵性糖为主要碳源，进行呼吸作用，并从中获得能童进行生长繁殖，同时产生一系列代谢副产物。（)
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在工业发酵生产中用于大量产生代谢产物的发酵培养基，应以低碳高氮（）为宜。
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1、比较酵母菌三型发酵，说明三种类型的发酵产物及代谢途径
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面包皮胚发酵时的温度适宜在30℃左右，温度过高，酵母会（）。