高温处理的原料还要注意防止重新污染，但食物不会变质。
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老年人急性胃炎的预防应注意以下哪些方面（）？①戒烟酒、避免药物损害②避免吃刺激性、过冷、过热食物③忌不规律进食、暴饮暴食④不吃腐败、变质、被污染食物
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防止茶叶陈化变质应避免存放时间过长，含水量过高，高温和（）。
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采购员不买、验收员不收、厨师不用变质的（）是防止食物中毒的有效措施。
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未被污染的纤维制品下脚或其再加工纤维，经过高温成型（热熔）和消毒处理后，可作为（）等产品的铺垫物原料。
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变质岩是既成的岩石进入地下新的环境，经受高温、高压和灼热的气体或液体的作用以后，矿物成分重新变更排列而形成的。
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高温防止食物腐败变质的原理为（）。
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急性胃炎是部队常见的疾病，预防应注意以下哪些方面（） ①戒烟酒、避免药物损害 ②避免刺激性、过冷、过热食物 ③忌不规律进食、暴饮暴食 ④不吃腐败、变质、被污染食物
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变质食品、污染水源是食物中毒的主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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原料药质量标准中有（）等检验项目的，厂房的设计应当特别注意防止微生物污染。
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中药饮片的炮制、贮存和运输过程中，应当采取措施控制污染，防止变质，避免（）。
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严禁采购和食用变质、污染、（）的食物。
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为防止食物腐败变质，可将食物储藏在储有化学药品之冰箱或储藏柜内。
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为防止原料油变质，原料油罐一般采用（）作为隔离气。
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滚揉后的川香鸡柳原料温度在8-10℃之间，贮存在400kg塑料盒里，用单片盖严，不留缝隙。室温在6-8℃之间，可以存放24小时不影响口感。那么在存放过程中为防止变质，应注意哪些方面：（）
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为防止动物性原料在保存过程中因细菌因素发生变质，温度应控制在（）。
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人类不仅注意了食物的营养价值，还注意了食物的审美价值，食物不仅要给人以营养，还要给人以美的享受是人类饮食心理的（）阶段的特征之一。
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食品储存不当或超过保质期就会受污染或变质，这样的食物（）。
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食盐的（）作用可抑制有害菌类的生长，防止食物的腐败变质。
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防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，避免( )，避免高温高湿和阳光直射。
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在野外高温环境下，要注意间歇性休息，避免持续活动，还要及时补充水分，注意盐分补充。
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熏烤食物时,只污染环境,食物本身不会受污染。( )[br][/br]对 错
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各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。对 109.食品包装用纸的印刷面不得直接与食品接触，以免印刷油墨中的有害金属和溶剂污染食品（）
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为防止食物腐败变质，可利用冰块或干冰使食物降温。这是因为（）
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