糊具有保护原料成分的能力,其中以()的保护能力最强。

A . A、蛋泡糊; B . B、蛋清糊; C . C、蛋黄糊; D . D、酵面糊

时间:2022-10-19 01:24:36 所属题库:中级中式烹调师题库

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