已知20℃时蔗糖的比旋光度为66.5°，旋光管的长度为1dm，测得蔗糖溶液的旋光度为13.3°，则20℃时该蔗糖溶液的浓度（g/mL）为（）。

https://assets.asklib.com/psource/2015060517093233299.png的测量时间是否正好为5，10，…60分钟？蔗糖水解过程中体系的旋光度增大还是减小？

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称取蔗糖试样5.000g，用水溶解后，稀释为50.00mL，20℃时，用2dm旋光管，黄色钠光测得旋光度为+12.0°，蔗糖的纯度为（）。

A . A.93.1% B . B.95.2% C . C.90.2% D . D.92.5%

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当偏振光通过长1cm、每1ml中含有旋光性物质1g的溶液，使用光线的波长为钠光D线（589.3nm）、测定温度为20℃时，测得的旋光度称为该物质的比旋度。

A . 正确 B . 错误

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盐酸麻黄碱的比旋度为（）。

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蔗糖（旋光度为＋66.5°）水解生成等摩尔的D-葡萄糖（旋光度为＋52.5°）和D-果糖（旋光度为－92°）的混合物。（a）提出一方便的方法，以确定由小肠壁提取的转化酶水解蔗糖的速率。（b）为什么由蔗糖水解形成的等摩尔D-葡萄糖和D-果糖的混合液在食品工业上被称之转化糖？（c）转化酶（即蔗糖酶）作用于蔗糖溶液至混合液的旋光度变为0时，多少蔗糖被水解？

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测定盐酸土霉素的比旋度时，若称取供试样品0.5050g，置50ml量瓶中，加盐酸溶液（9→1000）稀释至刻度，用2dm长的样品管测定，规定比旋度为-188º~-200º。则旋光度范围应为（）

A . A、-3.80º~-4.04º B . B、-380º~-404º C . C、-1.90º~-2.02º D . D、-190º~202º E . E、-1.88º~2.00º

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一般规定：（）旋光物质的溶液时的旋光度，称作比旋光度。

A . A.以钾光线为光源，在温度为25℃时，偏振光透过1cm长、每毫升含1g B . B.以钠光线为光源，在温度为20℃时，偏振光透过1dm长、每毫升含1g C . C.以钾光线为光源，在温度为25℃时，偏振光透过1dm长、每毫升含1g D . D.以钠光线为光源，在温度为25℃时，偏振光透过1cm长、每毫升含1g

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将蔗糖液装入150.3mm的旋光管内，所测得的旋光度值为67.03，蔗糖在20℃的比旋光度为+66.53，则其百分浓度为（）。

A . A.150.3% B . B.67.03% C . C.66.53% D . D.15.03%

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比旋度是偏振光通过长1dm，并每毫升中含旋光物质1g的溶液时，在一定波长与温度下测得的旋光度。

A . 正确 B . 错误

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称取葡萄糖10.00g，加水溶解并稀释至100ml，于20℃用2dm的测定管测得溶液的旋光度为+10.5°，求其旋光度（）。

A . 52.5 B . +105° C . +52.5° D . +26.5&deg

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蔗糖的比旋光度为+66.5，果糖比旋光度为―92.4，Glu的比旋光度为+52.2，则平衡时，蔗糖水解液的比旋光度为（）

A . —40.2 B . +26.3 C . —19.9 D . —79.1