什么是饭店总台收银处的“夜间审核”？
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国家星级饭店标准规定，二星级饭店要有24小时电话总机、总台、服务台的服务，至少有（）间（套）可供出租的客房和18小时的热水.
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营业报表一般由前天收银处夜审人员编制，至少一式两份，一份有财务部作为核对营业收入的依据，另一份交饭店总经理办公室，以便总经理及时掌握饭店的经营情况。
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如果饭店住客已满，为了保证常客对饭店的好感和忠诚，总台服务员必须为到酒店的客人提供以下帮助（）。
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旅客韩玉投宿蓝天饭店，办好住宿手续后，将一只装有3万元现金和其他物品的密码箱寄存在饭店的总台，当班服务员清点了物品。第二天下午，韩玉凭取物牌去取密码箱，发现已被他人领走。韩玉要求饭店赔偿全部损失，饭店拒绝，遂起纠纷。对此，正确的处理结果是：（）
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请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。张琪是某饭店的总台主管。一天，服务员李君上班迟到，张琪并未按制度罚她，因为张琪知道她的小孩生病。三天后，李君又因家里有事迟到，张琪批评了她，并按制度作了处罚。为此，李君感到有点想不通。这一事例说明对员工行为的强化必须注意（）。
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“总台”在锦江之星旅馆也称为“（）”，是集接待、收银、预订、总机、商务、票务、小商品服务等于一体，具有多种职能的岗位。
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总台接待人员为什么要掌握入住客人的预期离店时间？
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大型饭店，预付金由前厅接待员收取，中小型饭店由前厅收银员收取。
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大厨餐厅每晚收市后，收银员打印（）与平帐，经理签单折扣表，结账单交夜班前厅经理，由夜班前厅经一在夜审后与总台报表一起交进财务。
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前厅部的收银处一般归属于饭店（）部。
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大型饭店中前厅总台主要管理的钥匙有（）。
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规模较小的饭店总台通常将（）合二为一。
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收银稽查的内容是什么？
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收银审核员的语言标准是什么？
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中、小型饭店前厅部或总台的员工，不可兼做数项工作。
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客人抵店的当天，总台接待员应根据饭店现有客房情况提前排房。
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总台应设在饭店大堂醒目的位置，一般情况下构成总台主体的有（ ）。
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在入境团地陪服务程序中，地陪应与领队.全陪一起商定第二天叫早时间，并由() 通知全团游客，由()通知饭店服务总台。
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由于总台服务给旅游者留下了良好印象，该旅游者就认为这家饭店其他方西的服务肯定不错。这属于知觉心理定势的（）。
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饭店为方便住店客人，向有关银行机构申请，在饭店总台设立外币兑换点，为住店客人代办＿＿等业务（）
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留言服务是一项饭店帮助客人传递口信的服务，通常由总台或＿＿＿负责提供（）
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房价变更时，对于饭店来说，接待处与收银处必须及时沟通有关情况。（）
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陈先生是与饭店有业务和约的客人，饭店只在他消费达到限额才书面通知他。一天他的消费又达到限额了，饭店发了书面通知，可陈先生没来结算，对总台的多次提醒也敷衍了事，且消费金额仍在上涨。这引起了饭店的注意，饭店当即对他侧面了解，竟然发现陈先生在本地的业务结束了，几天后就要离开。饭店决定内紧外松，让客房部和保安部注意。同时以总经理的名义送上花篮，欢迎陈先生下次再来，陈先生感觉自己的心思被看穿，第二天便结清帐目。总台礼貌有加，热情希望他下次再来，让陈先生下了台阶。(1)饭店防止逃帐哪些方面做的很好?(2)采取什么样的措施可以防止客人逃帐?
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