干磨粉、湿磨粉、水磨粉是按照米粉的（）分类的
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将部分水磨粉塌成粉饼，下锅煮熟后与其它米粉揉和成团的方法叫（）。
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成化年间（1465~1487年）山门前村人（）利用当地山水地势，建造水磨，用以碾米磨粉，加工线面，为境内最早的磨粉加工业。
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磨粉的号数越大，则磨料（）。
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制粉对磨粉机有何要求？
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磨粉机主要用于大米、糯米等原料的加工。
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沸水烫粉拌制法，一般适用于干磨粉、水磨粉，调制生粉团。
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磨粒和磨粉的号数越大，磨料越（）。微粒的号数越大，磨料越（）。磨粒适于（），磨粉适于（），微粉适于精研与抛光。
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谷类磨粉层中含量较丰富的一组维生素是（）。
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湿磨粉是将大米经水的浸泡后磨制而成的。
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水磨粉是采用经（）
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研磨剂中磨粉的粗细是以粒度号数表示，好数越小，则磨粉越细。（）
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布勒实验磨粉机的工作原理是什么？
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属于对混式磨粉机筛选部分的是（）。
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开路磨粉磨系统产量低是由于（）
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研磨剂中磨粉的粗细是以粒度号数表示，号数越小，则磨粉越细。（）
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球磨粉子纯度不影响混捏油量的稳定。
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辊式磨粉机主要由哪些机构构成？
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常用的粉碎机有链式、锤式和高速磨粉机等类型。链式和锤式粉碎机适于过磷酸钙、尿素的粉碎，尿素不能用高速磨粉机粉碎机。此题为判断题(对，错)。
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使用肖邦仿工业实验磨粉机磨粉时对于硬质麦应将入磨小麦水分调节至（)。
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“泡心法”适合于千磨粉和（）粉团的调制
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煮芡法适用于水磨粉。()
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青稞炒面是将青稞先（）然后在磨粉
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磨粉机的喂料速度越快，工艺效果越好。
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米粉按加工方法可分（)、湿磨粉和（)，其中以（)粉质最为细腻。
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