预热杀菌：这是一种低于低温巴氏杀菌的热处理，通常温度为（）、15～2O秒。其目的在于杀死细菌，尤其是嗜冷菌。
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隧道式杀菌机中，巴氏杀菌单位PU值与杀菌的（）和温度有关
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如果工艺上要求啤酒的巴氏灭菌单位需15～20Bu，一般隧道式杀菌机的杀菌段通常是（）℃、10～15分钟。
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超巴氏杀菌的温度为（）℃，时间为（）。
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巴氏杀菌机TC64生产时温度高应检查的内容？
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1860年法国科学家（）通过实验，证明应用低温杀菌（经过60℃加热并维持一一定时间），可以将微生物细胞杀死，后来称为巴氏杀菌法。
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目前市面上以原奶为原料，采用巴氏杀菌法，低温存放的“巴氏奶”，（）在名称中打上“鲜”字标签。
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低温巴氏杀菌这种杀菌是采用温度是63℃、时间是（）或72℃、（）秒加热。这种杀菌方法可钝化乳中的碱性磷酸酶，杀死乳中所有病原菌、酵母和霉菌以及大部分细菌，但不能杀死生长缓慢的某些种微生物
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在巴氏杀菌乳中不存在（）酶，表明热处理过度。
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检验低温巴氏杀菌是否彻底，通常采用（）试验。
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巴氏杀菌法Pasteurization）是在100℃以下的加热介质中的低温杀菌方法，用以杀死病原菌及芽孢细菌。
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是相对于高温肉制品加热到121℃的加热杀菌而言，其加热杀菌温度常采用巴氏杀菌温度，并在低温条件下储藏的肉制品是低温肉制品。（）
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低温长时间巴氏杀菌的条件是（）。
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典型的超巴氏杀菌条件，温度为（），时间是2～4s。
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巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。
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考虑到微生物和产品质量方面的因素，我们选择巴氏杀菌的最佳温度/时间组合为（）。
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高温灌肠和低温灌肠杀菌温度分别为（）℃。
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低温杀菌法的杀菌温度和时间是（）。
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一般采用85～90的巴氏杀菌。如果有特异气味时，应将温度提高到()，以减轻其缺陷。
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2500巴氏杀菌的温度（)，时间（)。
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常温酸奶巴氏生产时杀菌温度与保持时间各是多少（）
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巴氏杀菌法是在100℃以下的加热介质中的低温方法，用以杀死病原菌及孢子。
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巴氏杀菌奶的杀菌温度为（)。
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在一定时间内逐渐达到巴氏杀菌温度，然后又逐级冷却降温（）
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2、杀灭牛奶里含有的病菌常用巴氏消毒法。该方法是由 发明的低温杀菌法，既可杀死病菌，又能保持物品中营养物质风味不变。