维持蛋白质一级结构的作用力为氢键。
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维持蛋白质二级结构的主要作用力（）。
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维持蛋白质一级结构的主要化学键是（）
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何谓蛋白质的三级结构并指出维持三级结构的作用力。
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蛋白质的二级结构主要是靠氢键维持的。
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白酒中的主要化学成分是（），由于氢键的作用，使（）的分子互相缔合，使这两种极性分子缔合成为大分子结构，以结构式表示为（）。
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蛋白质的一级结构是由共价键形成的，如（）和（）；而维持蛋白质空间构象的稳定性的是次级键，如（）、（）、（）和（）等。
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维持蛋白质三级结构的最重要的作用力是氢键。
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多酚类对蛋白质及酶有配合沉淀作用，与蛋白质的相互结合反应主要通过（）和氢键作用。
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维持蛋白质高级结构的分子间作用力不包括（）。
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蛋白质的变性是指在变性因素作用下，一级结构的改变。
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蛋白质分子中维持一级结构的主要化学键是（）。
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DNA二级结构的重要特点是形成双螺旋结构，此结构属于（），此结构内部是由碱基通过氢键相连维持，其纵向结构的维系力是碱基平面间的疏水性堆积力。
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维持蛋白质一级结构的化学键有（）和（）。维持二级结构主要靠（），维持三级结构的作用力除了以上几种外还需（）、（）和（）。
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维持蛋白质一级结构的化学键有 和 ；维持蛋白质的二级结构靠 ；维持蛋白质三级结构和四级结构靠
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维持蛋白质一级结构的主要化学键是：
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维持蛋白质一级结构的主要化学键是
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蛋白质分子中维持一级结构主要的化学键( )
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破坏氢键将改变蛋白质的哪些结构
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蛋白质的结构域是介于三级结构和四级结构之间的一种结构层次，由氢键、盐键和疏水键维系其结构。
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胰岛素分子的一级结构中除肽键外还有（)。A.氢键B.肽键C.二硫键D.离子键E.疏水键
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（)维持蛋白质三级结构的最重要的作用力是氢键。
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3、维持蛋白质的一级结构稳定的键是（） A.氢键 B. 离子键 C. 配位键 D. 肽键
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在面团搅拌中,（)作用使面团中蛋白质的硫氢键被氧化成分子间的双硫键,使面筋形成三维空间结构。选
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面团在搅拌时，空气也不断地进入面团，产生各种氧化作用，其中最为主要的便是氧化了蛋白内的硫氢键，使之成为分子间的（），从而使面筋成为三维空间结构。
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