（）葡萄在波尔多地区酿制葡萄酒主要是与Cabernet Saucignon搭配。

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• Burgundy产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种是（）

  A . A．Gamay、PinotNior B . B．Cabernet Sauvignon、Merlot C . C．Syrah D . D．Chardonnay

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• 波尔多地区的白葡萄酒主要由哪两种葡萄混合酿成？

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• 沙城地区被称为“中国的波尔多”，成为“我国最著名的鲜食葡萄产区和优质葡萄酒生产基地之一。”

  A . 正确 B . 错误

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• Burgundy产区用于酿制（）的主要葡萄品种是Gamay、Pinot Nior。

  A . A、桃红葡萄酒 B . B、红葡萄酒 C . C、白葡萄酒 D . D、香槟酒

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• 法国波尔多地区，主要用卡本内苏维翁和（）混合酿造葡萄酒。

  A . A、梅洛 B . B、佳美 C . C、比诺

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• Bourgogne产区用于酿制（）的主要葡萄品种是Chardonnay.

  A . 红葡萄酒 B . 桃红葡萄酒 C . 白葡萄酒 D . 香槟酒

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• 糖浆的主要组成应是蔗糖、葡萄糖和一些低聚糖，适合酿制高浓啤酒。

  A . 正确 B . 错误

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• 以下波尔多著名葡萄酒产区中没有列级传统的地区是？

  A . 圣埃米利永（SaintEmilion） B . 苏玳（Sauternes） C . 佩萨克雷奥良（PessacLeognan） D . 波美侯（Pomerol）

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• Bordeaux产区用于酿制（）的主要葡萄品种有：CabernetSauvignon、Merlot、CabernetFranc。

  A . 红葡萄酒 B . 桃红葡萄酒 C . 香槟酒 D . 白葡萄酒

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• CabernetSauvignon葡萄在波尔多地区酿制葡萄酒主要与（）搭配。

  A . A．Gamay B . B．Pinot noir C . C．Cabernet Franc D . D．Merlot

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• 世界上最好的红葡萄酒产自于法国的波尔多和不根地地区。

  A . 正确 B . 错误

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• （）产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种有：CabernetSauvignon、Merlot、Cabernet Franc。

  A . A、隆河谷 B . B、波尔多 C . C、勃艮地 D . D、阿尔萨斯

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• 波尔多地区分为五大著名葡萄酒产区，如梅多克、波默洛尔和（）。

  A . 索泰尔讷 B . 波士顿 C . 格拉沃松 D . 圣埃米利永

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• （）（special wine）：用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。

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• Cabernet Sauvignon葡萄在波尔多地区酿制葡萄酒主要与（）搭配。

  A . A、Gamay B . B、Pionotnoir C . C、GabernetFrance D . D、Merlot

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• 以下几个”Saint”为名字的葡萄酒产区中，不属于波尔多地区的是（）

  A . 圣艾斯戴夫（SaintEstephe） B . 圣约瑟夫（SaintJoseph） C . 圣埃米利永（SaintEmilion） D . 圣朱利安（SaintJulien）

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• 以下几个”Saint”为名字的葡萄酒产区中，不属于波尔多地区的是： 圣艾斯戴夫（SaintEstephe） 圣约瑟夫（SaintJoseph） 圣埃米利永（SaintEmilion） 圣朱利安（SaintJulien）

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• 黑皮诺（Pinot noir）是波尔多地区主栽的红葡萄品种。

  A . 正确 B . 错误

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• 葡萄酒的酿制大约出现在（）。

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• 波尔多地区种植的三大红色品种的葡萄不包括：

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• 酿制冰葡萄酒时，压榨葡萄的环境温度要最好在0℃~4℃

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• 黑皮诺（Pinotnoir）是波尔多地区主栽的红葡萄品种吗？

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• 在波尔多和勃艮第这两个产区中，（   ）产区的葡萄酒是以单一品种葡萄酒为主。

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• 在神话中，因为教人类酿制葡萄酒，狄奥尼苏斯因而被誉为（）。

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