运行中严禁餐车炼油，油炸食品时应使用列车行进方向第一个灶眼，用油量不得超过容器容积的三分之二。（)
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员工严禁在列车行进中（）。
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列车运行途中，餐车大勺超量用油或者油炸食品；餐车后厨排烟罩凹槽内、烟筒根部油垢长时间未清理，明显积垢，属于（）问题。
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各次旅客列车要增备防洪食品，没有餐车的列车备有方便面（）箱。
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《动车组列车服务质量规范》开车前，列车长（重联时为运行方向前组列车长）确认站方开车铃声结束、旅客乘降、高铁快件和餐车物品装卸完毕后，通知（）关闭车门。
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《空调列车服务质量规范》列车运行中，车门及餐车厨房边门、走廊边门、厨房后门锁闭。
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《空调列车服务质量规范》中规定：电气化餐车电炸锅内油面高于1/4油锅深度，最高油面高度不超过油位警告标志，油温设定值严禁超过（）℃。
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《动车组列车服务质量规范》遇列车空调故障时，在停车站，开启站台一侧车门；在途中，开启运行方向（）车门。运行途中劝阻旅客不在连接处停留，临时停车严禁旅客下车。
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《哈尔滨客运段运输安全生产责任追究办法（试行）》规定，餐车超量用油、油炸食品；给予直接（全部、主要）责任者离岗培训1个月以上。
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防护员熟知联控用语、防护方法和列车运行图，工作中使用规范防护用语，严禁私自脱岗、离岗。（）
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电力机车在附挂运行中，换向器的方向应与列车运行方向相同，（）在断开位。严禁进行电气动作试验。
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餐车电磁灶严禁油炸食品。
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内燃、电力机车在附挂运行中，换向器的方向应与列车运行方向相同，主接触器在断开位，严禁进行电气动作试验。
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运行中餐车油炸食物使用前进方向（）灶眼，用油量不得超过容器的（）。
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《空调列车服务质量规范》中规定：电气化餐车电炸锅内油面高于1/4油锅深度，最高油面高度不超过油位警告标志，油温设定值严禁超过200℃。
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依据《旅客列车服务质量规范》：不对旅客评头论足，接班前和工作中不食用异味食品餐车对旅客供餐时，不在餐车逗留、闲谈、占用座席、陪客人就餐
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《空调列车服务质量规范》规定列车餐车可使用电磁炉油炸食品（）
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已发出开车信号或车示停稳时，严禁上下车，更不准在列车行进中扒、跳车。（)
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列车运行中，作业人员在从事清扫、供水等服务工作时，要有意识的保持站稳、靠牢状态，严禁手扶门框;拖地时应保持拖布相对干燥，严禁水冲洗脸间、风档地板。（)
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《空调、非空调列车服务质量规范》餐车经营中规定：食品加工用具（刀、板、墩、盆、桶等）有生熟标记，并按标记使用。冰箱按（）分别存放，并有标记、垫布、盖布
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《空调列车服务质量规范》中规定，列车运行中，载客车厢连接端门应该锁闭，车门及餐车厨房边门、走廊边门、厨房后门锁闭;（)
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燃煤餐车炉灶不准使用临时电源吹风助燃，运行中严禁炼油（）
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《动车组列车服务质量规范》遇列车空调故障时，在停车站，开启站台一侧车门;在途中，开启运行方向（)车门。运行途中劝阻旅客不在连接处停留，临时停车严禁旅客下车。
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列车运行中餐车炊事人员必须油炸食物时，须使用前进方向第二个灶眼，用油量不超过容器的二分之一，对控制油温，规范操作，防止烫伤。（)
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列车运行中餐车炊事人员必须油炸食物时需使用前进方向第二个灶眼，用油量不超过容器的二分之一，正确控制油温，规范操作，防止烫伤（）
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