蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的（）

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• 人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应食物特殊动力作用又称食物热效应，选出哪组数字是按脂肪、糖类和蛋白质的热效应排列的（）

  A . A.30%，4%，6% B . 6%，4%，30% C . 30%，6%，4% D . 4%，6%，30% E . 6%，30%，4%

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• 如果我们把产生90千卡能量的食物重量作为一个交换份，那么下列食物中相当于一个交换份的是（）。

  A . 50克大米 B . 250克芹菜 C . 200克苹果 D . 250克牛奶 E . 100克牛肉

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• 食物的热效应即食物的特殊动力作用使能量消耗增加30%--40%的营养素是（）

  A . A、蛋白质 B . B、脂肪 C . C、碳水化合物 D . D、混合膳食

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• 食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）。

  A . 维生素 B . 矿物质 C . 蛋白质 D . 脂肪 E . 碳水化合物

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• 蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的（）。

  A . 3%～5% B . 10%～15% C . 16%～20% D . 25%～30% E . 30%～40%

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• 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）

  A、4%,30%,6% B、4%,6%,30% C、6%,30%,4% D、6%,4%,30% E、10%,6%,30%

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• 食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）

  A、脂肪 B、维生素 C、蛋白质 D、矿物质 E、碳水化合物

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• 蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的（）。

  A、1%~3% B、5%~6% C、8%~10% D、10%~15% E、30%

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• 蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的（）

  A . 3％～5％ B . 10％～15％ C . 16％～20％ D . 25％～25％ E . 30％～40％

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• 人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。食物特殊动力作用又称食物热效应，选出哪组数字是按脂肪、糖类和蛋白质的热效应排列的（）。

  A、30%,4%,6% B、6%,4%,30% C、30%,6%,4% D、4%,6%,30% E、6%,30%,4%

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• 成年人每天利用ATP情况。 （a）一个68kg的成年人每天（24h）需要此食物中摄取2000kcal（8360kJ）热量。食物代谢产生的能量主要用于身体日常的化学反应和机械功。假设食物能量转化为ATP的效率是50％，计算成年人24h所利用的ATP的重量，它是人体重的百分之多少？ （b）虽然成年人每天合成大量的ATP，但人本身的重量、构造和组成在此期间没有明显改变，试解释看似矛盾的现象。

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• 1g食物蛋白质在体内产生约4kcal的能量。

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• 食物热效应约占每天总能量消耗的（ ）。

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• 混合性食物其食物热效应约占其总能量的10%。( )

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• 混合性食物其食物热效应约占其总能量的10％（）

  是 否

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• 儿童的能量消耗包括：基础能量消耗，体力活动的能量消耗，食物特殊动力作用（食物热效应)，生长发育的需要，适应性生热作用。（)

  是 否

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• 人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应基础代谢率的含义是静卧人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应 基础代谢率的含义是静卧、清醒而禁食4h能量消耗 B．静卧、放松而清醒时能量消耗 C．静卧、放松而熟睡时能量消耗 D．处于基础代谢状态下，每小时每平方米体表面积的能量消耗 E．人体处于恒温条件下，平静呼吸时的能量消耗

  A．静卧、清醒而禁食4h能量消耗 B．静卧、放松而清醒时能量消耗 C．静卧、放松而熟睡时能量消耗 D．处于基础代谢状态下，每小时每平方米体表面积的能量消耗 E．人体处于恒温条件下，平静呼吸时的能量消耗

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• 混合性食物的食物热效应约占其总能量的10%（）

  是 否

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• 进食碳水化合物产生的食物热效应可使能量消耗增加5%－6%，进食蛋白质增加4%－5%，而进食脂肪可使能量消耗增加30%－40%。（蛋白质30%－40%，脂肪4%－5%)（)

  是 否

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