干货制品可分为()
相似题目
-
干制品原料又称干货,是将鲜活动干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
-
干货制品种类繁多,特点各异,分类方法较多。干货可分为动物性海味干料、植物性海味干料、动物性陆生干料、植物性陆生干料、菌类及藻类干料。
-
干货制品类原料常用干制的方法有晒、晾、()。
-
干制品原料又称为干货,可分为()性干制品和动物性干制品两大类。
-
鱼翅是用鲨鱼、()的鳍制成的干货制品。
-
干货制品类原料分为动物性陆生干货制品;();植物性陆生干货制品; 植物性陆生干货制品;
-
烹调原料按其商品种类分类,可分为:粮食、蔬菜、干货制品和复制品原料等类别。
-
()货物根据性质不同,可分为干货与液货。
-
竹荪多为干货制品,以()体壮肉厚,长短均匀为佳。
-
将烹饪原料分为鲜活、干货、复制品原料的分类方法是()。
-
干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料经脱水()加工而成的制品。
-
烹调原料按其商品种类分类,可分为:粮食、蔬菜、果品、水产品、干货制品、调味品、肉类及肉制品等类别。
-
干货制品保管时,进货时,记录下该食品进货日期。()
-
()、无杂质、保持规定的色泽是干货制品的检验标准之一
-
无虫蛀、无杂质、保持规定的()是干货制品的检验标准之一
-
不属于干货制品类原料特点的是()。
-
干货制品类原料分为动物性陆生干货制品;();植物性陆生干货制品;植物性水生干货制品
-
干货制品保管时,干货制品应整理分类,依次存放,保证每一种原料都有其固定位置。()
-
干货制品保管时,()能避免干货制品受闷生虫
-
干货制品存放库房中,要保持凉爽、干燥、()、低湿
-
干货制品 名词解释
-
干货制品的贮藏不受贮藏环境的影响。此题为判断题(对,错)。
-
干货制品保管时,虽然动物性干货制品大都有海腥味,但可以与其他干货制品混合保藏。()
-
干货制品产品干燥,含水量一般在()%,可作长时间的保管。
推荐题目
- 放射性皮炎皮疹发生时间及程度与下列哪项无关()
- 关于承包商提出的工期延长和工期延误的索赔,以下说法正确的是()。
- 下列对 https://assets.asklib.com/psource/2015111115341448380.jpg 支托功能的描述中,哪项不正确()
- 在刮研轴瓦垫块时,红丹涂料的多少、厚薄会影响接触点的真实性,因此一定要厚薄均匀且无杂质。()
- 如何保证挖掘机涉水作业时的安全?
- 两汉魏晋时期,我国居世界领先地位的是()。
- 品安全风险分析,由哪三个部分组成?
- 根据规划的内容,公共部门人力资源规划可分为()。
- 贴近生活,并能给人以启迪的才是好的剧本。()
- 下列性格理论属于卡尔•荣格的是()