以新鲜果香为主的白葡萄酒、普通清淡的红葡萄酒、新酿葡萄酒以及玫瑰红酒的开瓶时间多久为宜？

相似题目

• 在制定普通型或者新鲜型葡萄酒的调配方案时，通常品酒师需要考虑的因素主要有哪些？

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• 香气质量上好的（）型葡萄酒，怡悦度（优雅的）以花香、成熟的水果香为特征，可用花香、果香来形容。

  A . 新鲜 B . 陈酿 C . 甜 D . 干

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• 痈致病菌以金黄葡萄球菌为主。()

  A . 正确 B . 错误

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• 德国用于生产葡萄酒的品种以（）为主

  A . A、白葡萄 B . B、红葡萄

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• 热处理操作：在密闭容器内，将葡萄酒间接加热至（）℃，保持15min，或70℃保持10min即可。但酒色变褐、果香新鲜感变弱。

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• 以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经酒精发酵酿制而成的酒精含量不低于的饮料酒称为葡萄酒。（）

  A . 15% B . 12% C . 9.5% D . 8.5%

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• 16世纪时，GiuseppeArcimboldo绘制的一系列以季节为主题的人物肖像（植物拼凑而成的人物像）中，哪一个季节描绘的是葡萄树叶和葡萄酒？

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• 葡萄酒的陈酿潜力受很多因素的影响，包括葡萄酒中（）、酸、果香和酒精含量，以及用于贮藏葡萄酒的容器的种类、大小和贮藏条件。

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• 葡萄酒中酯类来源于三条途径：一是果皮中构成果香的；二是酵母菌和细菌活动形成的；三是（）。

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• 下面哪个产区因以风格强劲的西拉为主的葡萄酒而闻名（）。

  A . Barossa Valley布洛萨谷 B . Bordeaux波尔多 C . Rioja里奥哈 D . Chianti奇昂第

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• 疖致病菌以表皮葡萄球菌为主。()

  A . 正确 B . 错误

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• 源于葡萄浆果的香气被称为（），又叫果香或品种香；

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• 外观呈半透明并有薄膜形成，葡萄糖、氯化物明显降低（）外观有凝块，葡萄糖明显降低，白细胞分类以中性粒细胞为主（）外观清晰或微混，葡萄糖、氯化物正常，白细胞分类以淋巴细胞为主（）外观清晰或微混，葡萄糖、氯化物正常，白细胞分类早期以中性粒细胞为主，其后以淋巴细胞为主（）外观清晰或微混，葡萄糖、氯化物降低，白细胞分类以淋巴细胞为主（）

  A . 化脑 B . 结脑 C . 病毒性脑膜炎 D . 乙型脑膜炎 E . 新型隐球菌性脑膜炎

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• 苹果、梨、西瓜含糖以葡萄糖为主。

  A . 正确 B . 错误

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• 葡萄的繁殖以（）为主。

  A . 实生繁殖 B . 扦插繁殖 C . 分株繁殖

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• 以葡萄球菌感染为主的是（）

  A . A.急性化脓性腮腺炎 B . B.慢性复发性腮腺炎 C . C.腮腺放线菌病 D . D.腮腺良性肥大 E . E.舍格伦综合征

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• 清淡的红葡萄酒的最佳饮用温度为（ ）℃

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• 阿尔萨斯产区以白葡萄酒为主，白葡萄酒在阿尔萨斯产区被称为阿尔萨斯之泪。（）

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• 源于葡萄浆果的香气，叫做果香或者品种香，也称作二类香气( )

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• 不同的葡萄可以酿造不同的葡萄酒，下列葡萄可以酿造果香型的葡萄品种是（ ）

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• 西餐对酒水的搭配非常讲究。正式就餐前有开胃酒；餐中有佐餐酒，主要是葡萄酒，水产等清淡鲜美的菜肴配红葡萄酒，牛肉等味浓的肉类菜肴配白葡萄酒；餐后有甜酒。（ ）

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• 清淡的赤霞珠干红葡萄酒可以与炸鱼排这样的白肉类食品搭配。（）

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• 喝赤霞珠葡萄酒的时候，不适合吃清淡精致的菜肴

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• 开胃酒是西餐配餐的主要酒类，以葡萄酒为主。（）

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