调制蛋泡糊蛋清与淀粉的比例以8:2为宜。
相似题目
-
调制蛋泡糊蛋清与淀粉的比例以()为佳。
-
调制蛋清粉浆的原料有水、盐、()、蛋清、淀粉等。
-
调制蛋黄糊,蛋黄与淀粉的比例以2:1为宜。
-
挂蛋泡糊的菜肴,油炸温度应控制在()℃为宜。
-
调制蛋黄糊,蛋黄与淀粉的比例以()为宜。
-
蛋泡糊的调制是利用了以下()膨松方法。
-
调制蛋清粉浆的原料有()、料酒、蛋清、淀粉等。
-
调制蛋泡糊时鸡蛋清与淀粉的比例一般为()。
-
调制蛋泡糊的原料是鸡蛋清、()、面粉等。
-
调制酥糊,蛋黄与米粉的比例以2:1为宜。
-
调制酥糊,蛋黄与米粉的比例以()为宜。
-
调制蛋清糊蛋清与淀粉的比例以1:0.2为佳。
-
蛋泡糊的形成,主要是利用蛋清中所含的类卵黏蛋白和卵黏蛋白经过高速抽打后具有较强的发泡性能。
-
蛋泡糊的比例一般是三个鸡蛋清加入()干淀粉和15~25g面粉。
-
调制蛋泡糊的粉料为()或()。
-
调制蛋泡糊蛋清与淀粉的比例以5:5为宜。
-
调制蛋清糊鸡蛋清与淀粉的比例以1:1为佳。
-
制作蛋泡糊是利用蛋白质的发泡性,将鸡蛋清用筷子抽打成泡沫状,再加入蛋清、面粉调均即成。
-
调制蛋清糊蛋清与淀粉的比例以()为佳。
-
蛋泡糊的用料配比:菜肴原料150克,蛋白75克,干细淀粉(或精粉)()克。
-
花椒盐是由花椒、精盐、味精经加工后调制而成,其中花椒与盐的比例以()为宜。
-
制作蛋泡糊,空气使蛋清的体积可膨胀8倍,形成色泽洁白的泡沫。
-
调制蛋泡糊的原料有()、干淀粉、面粉等。
-
()调制蛋泡糊,蛋清与粉料的比例为4﹕1,粉料为中筋粉或高筋粉。
推荐题目
- 男性,44岁。上腹隐痛6年,加重10天。近7天呕吐,呕出物呈棕褐色。同时大便呈柏油样。24小时前患者突发腹部剧痛,烦躁不安,逐渐神志不清,四肢发凉,急症入院。入院后抢救无效死亡。尸检主要所见:腹腔内有棕褐色的浑浊液体约1L。在胃窦和小弯侧距幽门3cm处有一椭圆形溃疡,直径2.5cm,深0.7cm,溃疡底有一黄豆大贯通口,肠腔内含有柏油样粪块。镜检:溃疡底分四层,溃疡边缘黏膜上皮无明显异常。该病的诊断应是()。
- 在对称三相交流电路中,负载接成三角形时,()
- 气体的流速为亚音速,为使气体的流速继续降低可用()。
- 男性,45岁,急剧持续胸痛,血CPK明显增高,心率120次/分,律齐。哪种药物长期应用可改善预后()
- 汽车水箱的修理作业中常使用钎焊焊接方法。
- Woodward UG8型表盘式液压调速器的表盘上设有4个旋钮,侧面设有一个反馈指针,转动()能够使柴油机停车。
- 在同一条无差异曲线上,不同的消费者所得到的总效用是无差别的。
- 饲料黏结剂
- The priest made the____of the cross when he entered the church.
- 16、下列不属于固有鼻腔的结构是