纤维素和淀粉都是1→4连接的D-葡聚糖,但纤维素的二糖单位是_________,残基间通过_________连接;而直链淀粉的二糖单位是_________,残基间通过_________连接。所以两者在物理性质上有很大差别。
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纤维素是由D-葡萄糖分子单元通过β-1,4-苷键互相连接而成的()高分子化合物。
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纯纤维素是β—D—葡萄糖以β—1,4糖苷键连接而成的()直链状分子。
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纤维素是怎样结合的直链葡聚糖()
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β-环糊精是由6个D-葡萄糖分子以1,4-糖苷键连接的环状低聚糖化合物。()
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甲壳低聚糖是一类由N-乙酰-D、-氨基葡萄糖或D-氨基葡萄糖通过()糖苷键连接起来的低聚合度的水溶性氨基葡聚糖。
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G1P在()酶的作用下形成ADPG,ADPG则在()酶催化下和葡聚糖引物反应合成直链淀粉,直链淀粉又可在()酶作用下最终形成支链淀粉。
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膳食纤维主要包括()、β一葡聚糖、()、()、树胶和木质素。
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糖化过程中常用的酶制剂有:α-淀粉酶、()、糖化酶、()和β-葡聚糖酶。
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(1).L-羟丙基纤维素() (2).淀粉()(3).滑石粉()(4).糖浆()
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葡萄糖淀粉酶是从 1,4 –α-D- 葡聚糖的非还原端裂解 β-D- 葡萄糖单位。
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“其含有的葡聚糖具有粘稠性,可降血清胆固醇”是下列哪种膳食纤维的特性?( )
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纤维素分子是由β-D-葡萄糖分子以β-1,4糖苷键连接而成的直链同聚多糖。()
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糖化温度偏高,有利于()的作用,可得到相对多的糊精。 A. α-淀粉酶 B. β-淀粉酶 C. β-葡聚糖
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β-(1,3)-D-葡聚糖在哪种菌侵袭性感染时会显著性升高()。
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β-1,3-葡聚糖和纤维素的水解产物都是D-葡萄糖,二者分子结构上的主要区别是()。
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构成淀粉和纤维素的单糖单位都是葡萄糖,它们的主要区别何在?()
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1-3-β-D-葡聚糖是()特有的成分。
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淀粉和纤维素都是D-葡萄糖的高聚物,从成键情况看,淀粉中的苷键主要是()。而纤维素中的苷键主要是()。
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测定1,3-β-D-葡聚糖的试剂只保留()参与反应。
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【单选题】环糊精葡聚糖转位酶作用下,将淀粉转变成环糊精的菌是
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鉴别下列各组化合物。(1)麦芽糖和蔗糖(2)淀粉和纤维索(3)葡萄糖和半乳糖(4)甲基葡萄糖苷和2-甲基葡萄糖
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棉、麻和真丝是很多纺织品的原料,它们都来自于生物体,其组成成分主要是[ ]纤维素、纤维素和脂肪B.纤维素、纤棉、麻和真丝是很多纺织品的原料,它们都来自于生物体,其组成成分主要是 [ ]纤维素、纤维素和脂肪 B.纤维素、纤维素和蛋白质 C.淀粉、纤维素和蛋白质 D.纤维素、淀粉和脂肪
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7、淀粉和纤维素的区别在于结构中葡萄糖单元的连接方式不同
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