酒精生产中的酒母扩大培养接种就是控制在生长的（)时期。

相似题目

• 为研究甲、乙两种培养基的生长效果是否相同，将100份标本的每一份一分为二，分别接种于甲、乙培养基，所得结果甲、乙培养基均生长的有30份，甲生长、乙不生长的25份，甲不生长、乙生长的35份，甲、乙均不生长的10份（）

  A . ['宜将资料整理成下表后进行成组设计四格表χ2检验https://assets.asklib.com/psource/2015112011581551471.jpg B . 资料整理成下表后进行做四格表χ2检验https://assets.asklib.com/psource/2015112011581993917.jpg C . 宜将资料整理成下表后进行成组设计四格表χ2检验https://assets.asklib.com/psource/2015112011582484045.jpg D . 宜将资料整理成下表后进行成组设计四格表χ2检验https://assets.asklib.com/psource/2015112011583020759.jpg E . 宜将资料整理成下表后进行配对设计四格表χ2检验https://assets.asklib.com/psource/2015112011583784952.jpg

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• 传统的自然培养法，用酒药通过淋饭酒制造的自然繁殖培养酵母菌，这种酒母为（）。

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• 在实际生产中，对数期的长短取决于（） ①培养罐的大小 ②接种量的大小 ③培养基的多少 ④代谢产物合成的多少

  A . ②③ B . ②④ C . ①② D . ①③

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• 微生物生长周期中种子接种的最佳时期是稳定期.

  A . 正确 B . 错误

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• 肉汁培养大肠杆菌（50ml培养液接种0.5ml过在培养的菌悬液），生长在37℃，18h，这时：（）

  A . A.所有大肠杆菌都以相同的速度分裂 B . B.主要的都内生孢子 C . C.所有的大肠杆菌部处于静止生长期 D . D.所有的大肠杆菌都处于生长期

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• 在单细胞藻类的一次性培养中，藻类的生长繁殖表现出一特定的模式曲线，自接种后，藻类的生长繁殖可分成五个时期，依次为（），（），（），（）和死亡期。

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• 作接种用的“种子”，最好取自典型生长曲线上（）的培养液。

  A . A、延滞期 B . B、指数期 C . C、稳定期 D . D、衰亡期

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• 为研究甲、乙两种培养基的生长效果是否相同，将100份标本的每一份一分为二，分别接种于甲、乙培养基，所得结果为：甲、乙培养基均生长的有30份，甲生长、乙不生长的有25份，甲不生长、乙生长的有35份，甲、乙均不生长的有10份。据此资料与研究目的（）

  A . ['宜将资料整理成下表后作四格表χ2检验https://assets.asklib.com/psource/2015112011170279801.jpg B . 宜将资料整理成下表后作成组设计四格表χ2检验https://assets.asklib.com/psource/2015112011170894376.jpg C . 宜将资料整理成下表后作成组设计四格表χ2检验https://assets.asklib.com/psource/2015112011171531735.jpg D . 宜将资料整理成下表后作成组设计四格表χ2检验https://assets.asklib.com/psource/2015112011172172801.jpg E . 宜将资料整理成下表后作配对设计四格表χ2检验https://assets.asklib.com/psource/2015112011172619088.jpg

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• 发酵工程制药工艺通常分为两个阶段：（）和（）。前者是指菌种在一定培养条件下生长繁殖，合成产物的过程，包括（）的选择及预处理、微生物（）的选育及扩大培养、（）选择及工艺条件控制等；后者是指利用物理、化学方法，对发酵液中的产物进行提取和精制的过程。

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• 某研究者对50份痰液标本，每份分别接种在甲乙培养基上，观察结核杆菌的生长情况并想比较两种培养基的培养效果是否一致，资料见下表。问应该选择的统计方法是：（）。

  A、确切概率法 B、四格表资料的 检验 C、配对计数资料的 检验 D、行乘列表资料的 检验 E、配对计量资料的t检验

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• 连续培养法为什么只用于酒精、丙酮、丁醇的生产，酒精是次级代谢产物吗？为提高产量哪一期收获好？氨基酸生产中按理应该在稳定期产量高，你说对吗？

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• 种子扩大培养时，接种量的大小与（）有关。

  A . A、菌体生长速度 B . B、种子质量 C . C、发酵罐体积 D . D、发酵条件

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• 怎样缩短单胞藻培养中接种后出现的藻类生长的延缓期？

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• 种子扩大培养过程中如何提高接种物中的含菌量？

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• 酒母两大类：一是用酒药通过淋饭酒醅的制造自然繁殖培养酵母菌，这种酒母称为（）。二是用纯粹黄酒酵母菌，通过纯种逐级扩大培养，增殖到发酵所需的酒母醪量，称之为纯种培养酒母。

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• （）：将酿酒原料分成几批，第一批先做成酒母，在培养成熟阶段，陆续分批加入新原料，起扩大培养、连续发酵的作用，使发酵继续进行。

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• 下图为某细菌在培养过程中同一时期进行的相关实验结果示意图，图中曲线代表变化趋势。请据图回答： https://assets.asklib.com/images/image2/2017031716025228144.jpg 根据图中细菌数目随时间变化所呈现的趋势，可以判断此时细菌处于生长曲线中的（）期，处于此时期的细菌常作为生产用的（）。

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• 为研究甲、乙两种培养基的生长效果是否相同，将100份标本的每一份一分为二，分别接种于甲、乙培养基，所得结果为：甲、乙培养基均生长的有30份，甲生长、乙不生长的25份，甲不生长、乙生长的35份，甲、乙均不生长的10份。据此资料与研究目的（）

  A . ['宜将资料整理成下表后作四格表χ2检验B .https://assets.asklib.com/psource/2015111709114539453.jpg C . 宜将资料整理成下表后作成组设计四格表χ2检验D .https://assets.asklib.com/psource/20151117091202126.jpg E . 宜将资料整理成下表后作成组设计四格表χ2检验F .https://assets.asklib.com/psource/2015111709122022885.jpg G . 宜将资料整理成下表后作成组设计四格表χ2检验H .https://assets.asklib.com/psource/201511170912489763.jpg I . 宜将资料整理成下表后作配对设计四格表χ2检验J .https://assets.asklib.com/psource/2015111709125694030.jpg

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• 汉生罐接种时，其扩大倍数一般控制在（）左右。

  A . 2倍 B . 10倍 C . 20倍 D . 30倍

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• 在发酵工业生产中，把处于对数期的种子接种到发酵罐新鲜培养基时，几乎不出现（ ），这样可在短时间内获得大量生长旺盛的菌体，有利于缩短生产周期。

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• 为扩大发酵罐的接种量，往往先将斜面菌种进入到相对体积比较小的种子罐或摇瓶进行培养。种子培养基还可以供孢子发芽、生长和菌体繁殖。种子培养基要求营养物质适当的丰富和完全，培养基成分易于被菌体吸收，但浓度不宜过高，控制碳氮比,保持培养过程中pH稳定在适当范围内。另外种子培养基的主要成分和培养条件应尽可能同发酵培养基保持一致，以缩短延迟期，使菌种迅速转入旺盛生长。（）

  对 错

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• 连续发酵方式，通常是指采用单罐深层培养法，每一个发酵过程都经历接种，生长繁殖，菌体衰老，进而结束发酵，最终提取出产物，在发酵过程中不以一定的速度补入新鲜培养基，排出老的培养基。

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• 13、作接种用的“种子”，最好取自典型生长曲线上（）的培养液。

  A．延滞期 B．指数期 C．稳定期 D．衰亡期

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