怎样减轻褐变？
相似题目
-
酶促褐变在酚酶的作用下使食物组织中的多酚类成分被氧化成醌，再进一步（）聚合而发生了褐变
-
急性阑尾炎发病已5天，腹痛稍减轻但仍有发热，体检时右下腹触及有压痛的包块应怎样处理()
-
果蔬食品德褐变
-
酶促褐变在酚酶的作用下使食物组织中的多酚类成分被氧化成，（）再进一步氧化，聚合而发生了褐变。
-
褐变
-
酶褐变的控制食物中发生酶褐变，必须具备三个条件，即食物含有多（）类物质，酚酶和空气中的氧，三者缺一不可。
-
什么是脱碳？热加工过程中怎样减轻或防止脱碳？
-
果蔬非酶褐变不需要氧的参与，是由果蔬组织的成分在加工中自发进行反应引起的褐变，主要包括羰氨型反应、焦糖化反应等。（）
-
简述酶褐变与非酶褐变的概念。
-
果蔬加工工序中及其产品贮存期间常发生酶褐变和非酶褐变，下面（）处理同时具有抑制上述两种褐变的作用。
-
在食品的加工与包藏过程中，食品将可能发生四种褐变反应，它们分别是美拉德反应、焦糖化、（）和酶促褐变。
-
（）等可以减轻果蔬的非酶褐变
-
酶褐变的控制食物中发生酶褐变，必须具备三个条件，即食物含有多酚类物质，酚酶和空气中的（），三者缺一不可。
-
食品中αW与美拉德褐变的关系表现出（）形状。当αW值处于（）区间时，大多数食品会发生美拉德反应；随着αW值增大，美拉德褐变（）；继续增大αW，美拉德褐变（）。
-
食品中发生的褐变反应有三种，（）、非酶促褐变和油脂及维生素C氧化所导致的褐变。
-
怎样减轻或避免垃圾食品对您的危害？
-
MP果蔬褐变主要是酶褐变，其发生需要底物、酶和（）三个条件。
-
酶促褐变与非酶促褐变的概念？
-
牛乳长时间的加热时会产生褐变（特别是高温处理时），高温导致牛奶褐变的主要原因是高温促进了（ ）的发生。
-
牛乳长时间的加热时会产生褐变（特别是高温处理时），高温导致牛奶褐变的主要原因是高温促进了（ ）的发生。
-
褐变反应分为氧化褐变和
-
酶促褐变引起的褐变常常发生在新鲜水果和蔬菜中.此题为判断题(对，错)。
-
植体褐变是影响组织培养成功的重要因素，不同种植物在组织培养中褐变发生的频率、严重程度存在差异，一般木本植物比草木植物容易发生褐变。
-
5、不能减轻外植体褐变的操作方式是：（）
推荐题目
- 对风险较大，无法化解的不良资产，资产保全的作用是通过（）等方式强制退出。
- 成捆货物和托盘货物常使用（）输送机。
- 各级行在办理业务核算及审批重要业务事项过程中，应根据不同的（）确定不同级别的业务核算人员的操作、授权和审批权限。
- 女，65岁，农民。高血压病史12年，不规则服药，某日晨起突发头痛，意识不清，35min后送至医院，体检：昏迷，血压220/120mmHg，双眼右侧凝视，左足外旋位。最可能的诊断是（）
- 糖尿病的诊断标准主要是以空腹血糖值和餐后2小时血糖值为依据。诊断糖尿病必须用静脉抽血的方法，因为静脉血浆葡萄糖浓度比全血（动静脉混合血）血糖高约15%，如果采用全血容易误诊。
- 根据图1所提供的信息，以下关于全国技术合同成交金额的描述正确的是（ ）
- 关于工程质量政府监督的说法，正确的是（）
- 经济文化相对落后国家可以先于发达资本主义国家进入社会主义,违背了马克思主义关于生产关系一定要适合生产力状况的规律。( )
- 初学者需注意()?
- NOKIAOSS的celldoctor报告中，那个报告号可以提供小区的寻呼（paging）话务等情况（）