大型中餐宴会有提前摆放冷菜的要求,提前摆放冷菜的合适时间为()。
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中餐宴会一般使用三套杯具:水杯、葡萄酒杯和白酒杯,摆放时()应保持1.5厘米左右间隙。
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圆形餐台摆放大小花坛状插花时,花坛的大小要根据餐台面的大小而定,花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜,花坛的高度不得高于客人()后平视的高度。
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中餐宴会摆台规范中,牙签的摆放方法有哪几种,其具体要求是什么?
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中餐宴会摆放餐桌要突出主桌,主桌要摆放在靠近宴会厅堂()的位置。
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宴会冷菜何时摆放?
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中餐多桌宴会凉菜的摆放可在客人到达前()分钟进行。
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冷菜摆放要注意()等。
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中餐宴会在开宴前将冷菜上桌,来宾入席后,当冷菜吃去()时,通知厨房做第一道热菜。
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中餐多桌宴会各种冷盘的摆放位置()。
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中餐宴会厅的礼品台可在宴会()摆放好。
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中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米,骨碟之间距离均匀。()
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在正式宴会上,中餐的餐具如何摆放?
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几何图案冷菜的拼摆应先摆放(),后拼摆植物性原料。
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将菜品按冷菜、热菜、汤、水果、甜品等分类摆放,大部分菜肴预制陈列在食品台上,部分食品现场烹制,客人自行挑选,然后回到餐桌享用,这样经营的餐厅叫做()。
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中餐宴会的摆台,操作时左手托盘,从()摆放餐具。
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冷菜造型艺术设计的原则要符合宴会的要求,根据宴会的()、规格和标准制定相适应的菜品。
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大型中餐宴会,应提前()左右上冷菜。.
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中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在()的地方。
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中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调,其中主花应美观醒目,且摆放在()。
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高档中餐宴会餐桌的设计与摆放要突出一种空间艺术,一般每桌占地面积最少应为(),桌与桌之间的间隔为2m左右。
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在中餐宴会中,一般()的餐桌摆放两张菜单。
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在中餐宴会准备工作中,口布花摆放整齐,突出主人的位置,有头的动物造型一般要求头朝左。
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摆放冷菜时要注意________、_________、口味的搭配和间隔,盘与盘之间距离相等。
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西餐冷菜不可以可提前制作,必须要现做现用,以保持其新鲜度()
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