防止食品腐败变质的重点食品是（）
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食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）
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在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变化是（）
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采用哪种食品加工工艺对防止食品腐败变质没有作用（）。
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引起食品腐败变质的主要原因是（）
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是食品腐败变质的表现（）
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降低渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为（）
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食品储存的目的就是维持食品的营养价值，（）保存期，防止食品腐败变质。
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食品腐败变质是食品本身、环境因素和（）三者互为条件、相互影响、综合作用的结果。
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食品腐败变质实质上是食品中营养成分的合成过程。
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食品干制保藏是指脱水干制品在它的水分降低到足以防止腐败变质的水平后，始终保持低（）进行长期贮藏的过程。
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食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善（），提高制品品质，防止食品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
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提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为（）
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（）的目的就是维持食品的营养价值，延长保存期，防止食品腐败变质。
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烟熏有防止食品腐败变质的作用。
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食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
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防止食品腐败变质的措施有哪些？
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防腐剂指为防止食品腐败、变质，能抑制食品中微生物繁殖的物质，下面的（）不包括在内。
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防止食品腐败变质可用提高渗透压法，有腌渍法和（）
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防止食品腐败变质的措施是
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防止食品腐败、变质，延长食品保存期，抑制食品中微生物繁殖的物质是
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食品添加剂是食品行业的必须品，是改善食品色香味、满足食品加工需求或防止腐败变质的重要成分（）
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食品储存的作用不仅是存放，更重要的是防止其腐败变质，保证食品质量。常用的储存方法有（）
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长期冷藏的食品应定期检查质量，防止腐败变质。（)
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