绿色食品贮藏运输标准中规定，绿色食品贮藏必须遵循以下原则（）。
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食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。
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食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。
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绿色食品标准由（）、（）、产品标准、包装标签标准、贮藏和运输标准、其他相关标准六个部分构成。
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绿色食品贮藏运输标准不合格为（）
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低温贮藏有三种方式，即：冻藏法、冷藏法、微冻法，若采用冻藏法，贮藏食品时，其温度必须保持在（）为宜。
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厨房中冷冻电冰箱，冷冻的温度可以保持在（）以下，可用于食品较长时间的贮藏。
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绿色食品标准由以下几个部分构成（）。 ①绿色食品产地环境标准，即《绿色食品产地环境技术条件》； ②绿色食品生产技术标准； ③绿色食品产品标准； ④绿色食品包装、贮藏运输标准； ⑤生产员工健康标准。
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如果进口食品的保质期或保存期与贮藏条件有关，应标示食品的特定贮藏条件。
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绿色食品贮藏的原则和方法？
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贮藏室是食品贮藏的重要场所，不应该（）。
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简述影响食品加工贮藏中维生素保存率的因素有哪些？
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冷链，是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。 根据上述定义，下列属于冷链的是( )
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食品包装的首要任务是保护食品的品质，使其在运输、贮藏中品质不变或减少损失。
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食品污染物指不是有意加入食品中，而是在生产，制造，加工，调制，处理，填充，包装，运输和贮藏等过程中带入食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。 根据上述定义，下列属于食品污染物的是（ ）
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食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，必须将食品堆积、挤压存放。
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在食品加工贮藏过程中，发生变色的现象叫（）。根据；反应原理，有（）和（）两大类。
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食品污染物指不是有意加入食品中，而是在生产，制造，加工，调制，处理，填充，包装，运输和贮藏等过程中带入食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。 根据上述定义，下列属于食品污染物的是：
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若将Aw降至（）以下时，能生长的微生物种类很少，食品可以贮藏1～2年。
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有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的（ ）等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
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肉类食品在冷冻贮藏中可发生的变化有( )。
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【单选题】初期品质优良的水产冷冻食品经过贮藏、运输、批发、销售等流通环节,能够保持初期品质优良所经历的温度和时间,即品质保持的时间一温度容许限度,简称（)。
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食品的保质期与贮藏条件有关的，应当标注食品的特定贮藏条件（）
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7、食品化学研究的内容包括食品中各组分的性质、结构和功能，食品中化学变化的历程和反应机理、食品贮藏加工新技术、新产品的开发以及（）。
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经过认证的有机食品在贮藏过程中，不允许使用以下哪种贮藏方法（）
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