三类香气源于陈酿，但不局限于橡木桶陈酿。
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针对市场风险的压力测试情景包括但不局限于以下内容：()
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使用索莱拉solera系统熟化雪莉酒有什么特点？（） ①会给雪莉酒带来橡木味 ②年轻与陈酿的酒液不断混合，保持雪莉酒品质的一惯性 ③雪莉酒的大多数香气都来自于这个熟化系统 ④不同风格雪莉酒之间的区别只是因为熟化时间的长短 ⑤熟化完后可以调甜
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葡萄酒在橡木桶中陈酿，条件一般为适宜的温度（）以下，湿度（）以上。
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金酒的香味来源于橡木桶。
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（）气味这类香气主要存在于一些优质、陈酿时间长的红葡萄酒中和一些特定品种，如澳大利亚的西拉葡萄酒。
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橡木桶对于葡萄酒来说最主要的功能是增加香气；适度地氧化；增加单宁。
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橡木桶能带给波尔多葡萄酒很多有趣的香气。比如（）、（）或者（）的香气。
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白兰地在放入橡木桶陈酿之前酒色是（）
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以下哪些是橡木桶能使葡萄酒出现的一些特殊的香气？（）
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预案的编制应至少包含但不局限于以下内容（）
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葡萄酒在大罐（桶）中陈酿形成了它们特有的风味，并获得了澄清与稳定在瓶中陈酿产生醇香并使酒达到最后成熟度。
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用于陈酿的橡木制品根据大小区分一般有哪些？（）
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葡萄酒的香气又源于葡萄浆果的一类香气，又叫（）或（）；源于发酵的二类香气，又叫发酵香或酒香，以及源自于陈酿的三类香气，又叫陈酿香或醇香。
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根据陈酿方式不同，三类香气分为
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橡木桶陈酿葡萄酒的作用表现为_____________。
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橡木桶陈酿对葡萄酒有点睛作用，下列香气是经过橡木桶从陈酿后的是（ ）
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每种葡萄都会有自己代表性的香气，再加上橡木桶的陈年会赋予她更加多样的味道。（ ）
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葡萄酒在橡木桶中陈酿的时间越长，葡萄酒的新鲜果味就越少。（ ）
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在白兰地陈酿的过程中，橡木桶不会对白兰地的颜色和味道产生丝毫影响。
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在闻酒时初级香气指的是陈酿香（）
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向量香味物质在陈酿过程的变化分为物理变化、香气成分的溶解度变化。此题为判断题(对，错)。
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新蒸馏出来朗姆酒必须放入橡木桶陈酿__以上（）
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橡木桶陈酿时最合适的湿度一般在（相对湿度）（）
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所有的葡萄酒都需要进行橡木桶陈酿。
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